Vinos de Toro: ¿poderosos en demasía?

Mucho Toro!
;-)

En lo de Frontaura no puedo estar más de acuerdo contigo...

Respecto a las puntuaciones de las catas ¿San Román? ¿15 sobre 20?

¿No será un truco para ver si baja el precio?

Porque otra explicación no cabe.

A petición de G.M. (Alter, este hilo sin tu opinión esta cojo) y aunque sea con una semana de retraso por merecido descanso, paso a dedicarle la reflexión meditada que EMHO se merece. Y vamos por partes, punto por punto a todas las intervenciones:

En relación a los vinos catados, EMHO no están todos los que son, y me parecen sospechosas las pretendidamente bajas puntuaciones de los que están , que por otro lado, solo manifiestan las preferencias de los catadores (no se por donde andan las tendencias de mercado, pero obvio es que esta D.O. no es santo de sus devociones). En esa lista siento falta de otras muchas bodegas dignas de mención (Elias Mora, Reja dorada, Frontaura, Vega saúco, Valpiculata, Villaester, Domaine Magrez e incluso Sobreño por citar algunas) y si me apuran, me sobra Villachica. Sin embargo, mirando el ranking, no salgo de mi asombro. ¿ 12,5 para el Gran colegiata Campus que EMHO lo tiene TODO (De él hace tiempo que dije: Si fuera hombre sería mi amante. Carácter, intensidad, finura, redondez, elegancia, personalidad, equilibrio.…) y 16 para el Titán del Bendito ? ( concuerdo con la afirmación hecha por los catadores: tiene frescura y terruño…. Pero infelizmente no tiene nada más…. Bofetón de fruta y ya. Vino “plano” y se acabó). ¿ 11 para Quinta Quietud y 14 para el Corral de Campanas? Hay gente p ´a tó…..

A mí, "todavía" (espero que siempre) me gustan estos "torazos" pero sí que es innegable el cambio de tendencia. ¿Se irá "suavizando" esta magnífica D.O.? ¿Perderá si no lo hace? ¿O mantener esa imagen tan definida y reconocible que tiene actualmente le permitirá establecerse en un cómodo y amplio nicho de mercado?

EMHO, si se “suaviza” más es probable que “pierda” parte de su identidad. Y no me cabe duda que conservando esta imagen definida y reconocible mantendrá su amplio y cómodo nicho de mercado………

Totalmente de acuerdo, aunque con matices. Más que amansado diría “ bien lidiado”. Los tintos de Toro no aguantan cualquier maridaje…. (sólo de chuletón alistano para arriba!).

Totalmente de acuerdo. Yo realmente disfruto con la diversidad, y hay momentos para todo. Los vinos de Toro están ahí, en el “mercado” desde el s. XV aunque la D.O. tiene apenas 30 años. Efectivamente, tratar de hacer otros vinos en Toro sería traicionar la herencia enológica de esa zona, aunque EMHO la madera “ justa y bien integrada” ha hecho mucho bien en la “doma” de estos vinos, cuyo carácter “indómito por naturaleza” les dicta como y cuanto se tienen que pulir en botella.

No puedo estar más de acuerdo. Son como són, y siempre han sido así, aunque en los últimos años han ganado bastante con la incorporación de la madera. Otra cosa es que ese corte de vinos se pusiera de moda hace unos años (casi si me apuras Priorats y Toros al mismo tiempo) y que las modas cambien. En cualquier caso, EMHO son los "básicos de fondo de armario" (como la camisa blanca y la chaqueta negra) que te puedes poner siempre, con independencia de las modas pasajeras.

Si algo hay en Toro es terruño precisamente. La D.O. llegó oportunamente, justo antes de la moda del arranque de las viñas.