Enfriar champán o cava
Enfriar champán o cava
Hola, amigos,
No sé si este tema ha salido ya en el foro. En una primera búsqueda no he encontrado nada al respecto. Me pregunto cuál es la mejor manera de enfriar el champán o el cava antes de su degustación. He leído de todo al respecto y no consigo sacar una conclusión clara. Por ahí dicen que nada de frigorífico (menos aún de congelador), que mejor una cubitera con agua y hielo media horita antes. En otros foros he leído que es necesario meterlo en frigorífico con bastantes horas de antelación para que mantenga su temperatura en copa durante la degustación (por aquello del principio físico de la inercia térmica). ¿Qué opináis vosotros? Lo de meterlo en agua y hielo media hora antes... no sé... las etiquetas van a quedar muy desmejoradas para cuando lleguen las visitas...
Aprovecho para desearos a todos un feliz 2010 pleno de buenos vinos.
Fran
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de Mario Cavaradossi
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de JACSY que humilde fué Jesucristo, que pudiendo nacer en Bilbao, nació en Belén. Una broma del vecino de Cantabria. Feliz Año.
Saludos desde Cantabria.
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de Mario CavaradossiTu enfrialo, en champanera, frigo, en la máquina de hielo,etc., yo creo que da igual. Lo importante, importante es tomarlo frio. Feliz Año Nuevo y saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de JACSJuajuajua, cierto, os juro que es cierto, "mi costillo" es millonario. Excepto en lo del oro en los dientes, lo otro....
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de Mario CavaradossiTienes armario vinoteca ??? ahí esta la solucion, sacas de la cave a 12º y metes en cubitera... bueno reconozco que a mi me da mucha pereza lo de meterlo antes en cubitera y siempre pasa por la nevera ...
Feliz año
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de Mario CavaradossiYo si me acuerdo, lo meto en el frigo unas cuantas horas antes. Si tengo hielo y confianza, lo del hielo con mucha agua va muy bien ... cuando ni me acuerdo ni tengo hielo, sin decirselo a nadie, nadie, nadie, nadie, lo meto en el conge un 15'/20' o asi (pero lo de no decirselo a nadie es MUY importante :-DD ... ) ... luego si es verano (o tienes la calefaccion calentita calentita como la menda), pues la fundica esa que va la mar de bien
MaJesus
Re: Enfriar champán o cava
Ver mensaje de jacomurSí, enfriarlo lo enfriaré. A 6-8º aproximadamente. Y creo que voy a optar por meterlo en el frigo 4 ó 5 horitas antes y, justo antes de servirlo, directo a la cubitera. Como son varias botellas, no me vale la opción de enfriarlo 30 minutos antes metido en cubitera con hielo. A menos que opte por un cubo o un barreño (o incluso la bañera), pero queda algo feo en mitad de la cena de nochevieja el cubo con los champanes... no queda muy fino que digamos... ;-) Feliz año también a ti.