Otra bodega más. Más pasta haciendo vino
Re: Cuento contigo
Ver mensaje de Fede VidalVaya!
Algo así como hacen cada año los de la cooperativa de Capçanes (Montsant) en donde hacen la "Nit de les Garnatxes" y se pueden probar monovarietales de Garnatxa Tinta, seleccionados de cuatro terruños: pizarra, calcarea, arcilla y arenisca.
Ya ves que tu idea ya ha sido "cazada" antes.
Re: Otra bodega más. Más pasta haciendo vino
Ver mensaje de PedroCarroquinoPues dicen que por el Priorat ya se andan vendiendo bodegas...y no son las pezqueñinas de los pobres vinicultores precisamente...al tiempo!!!!
ya se sabe , el ladrillo está ahora necesitado.
Los pezqueñines somos comedidos y siempre tenemos los ahorro bajo los ladrillos, no en ladrillos.
Por cierto Fede y Pedro, yo os doy tierra y pizarra roja de mi "collet vermell", para una maceta grande. Será mi regalo de navidad.
Y mira que deciá yo algo del ocaso...
Ver mensaje de tenaNo seas bruxa salvo en navidad. Mandame un numero
Petons, gigantesca Dominic
@Malditovino
Re: Pues yo compraría en Canarias
Ver mensaje de PedroCarroquinoPedro, q yo te hablo con conocimiento de causa, pues soy socio de aquel proyecto desde su fundación, con sus vinos y sus etiquetas firmadas, lástima q las cepas sólo tengan 4 años de edad y el vino tiene q reposar mucho para ser un buen vino, sin embargo el chardonnay es uno de los mejores vinos blancos q se han elaborado, pues debe ser el mismo terreno q el de las cepas de milmanda de torres pq están tocando los terrenos, no lo sé...
Re: Cuento contigo
Ver mensaje de Fede VidalHola tocayo, esto sería, bueno, impensable la colocación de las macetas en tu balcón con su nombre en cada una de ellas, con la licorella de la tena, la volcánica del teide, la de aluviales de pedro carroquino, la granítica de la escola d'enologia de falset, etc, etc, los sueños los hacemos volar para disfrute del foro, no ? con
Re: Cuento contigo
Ver mensaje de OscarParejoPero lo "vino de balcón", eso no ha sido "cazado" por nadie antes... con
Re: Otra bodega más. Más pasta haciendo vino
Ver mensaje de PedroCarroquinoHijo...hasta las super stars del Real Madrid tienen (y no saben ni lo que es una cepa)...
Re: C'est comme ça, Cher Docteur
Ver mensaje de abeltranBueno, ahi va la recomendacion del cocinero (yo npi)...
"el solomillo de lidia, a pesar de que el animal ha sido sacrificado con un grado de estres importante, esta pieza en concreto no aconsejaria poner en adobo, puesto que no es aconsejable aplicar una larga coccion.
sí es necesario reposar en camara unos días entre 0 y 4 grados.
en mi opinion qeudaría muy bien a la plancha en un punto jugoso y se podría acompañar con un buen jugo de carne concentrado y rotundo o una salsa a base de un buen tinto reducido sobre unas chalotas pochadas y rectificando el exceso de acidez del vino con un buen jugo de ternera, unas laminitas de tuetano de ternera, flor de sal y salud"
parece ser que por ser esa pieza, él lo haría así, eso sí, "curando" la carne un poco en cámara antes.