Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña (1/1)

Verema 08/12/20 13:01

Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

Como ya sabéis, el próximo jueves 10 de diciembre de 2020 tenemos una nueva virtual con Verema y Bodegas Fariña, donde presentaremos el vino tinto Gran Colegiata Original 2014.

Gran Colegiata Original 2014 es un vino 100% Tinta de Toro procedente de viñedos de pie franco con una media de edad de 60 años. Vendimia manual en cajas, despalillado y fermentación alcohólica entre 24 y 28ºC durante unos 12-15 días. Finalmente el vino realizará una crianza de 18 meses en barricas de roble americano.

Aprovechando que a las 19:00 estaremos en directo con Manuel Fariña Director General y enólogo de la bodega , podéis dejar aquí todas aquellas preguntas que consideréis oportuno..

Tras finalizar el directo, podremos comentar y catar el vino en el Foro de Catas Virtuales de Verema.

Os esperamos una vez más para compartir una bonita tarde - noche en torno al vino con Verema y Bodegas Fariña

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#2

pepecano
en respuesta a Verema 08/12/20 19:29

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

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Es diferente este Original al Gran Colegiata, si es así en que se diferencian ??

Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/

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#3

Unnovato
en respuesta a Verema 09/12/20 23:04

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

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¿Qué características especiales se pueden encontrar en un vino elaborado de cepas de pie franco? Desde el punto de vista de la viticultura, ¿manifiestan esas cepas algún comportamiento particular?

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#4

Josep_Gallego 10/12/20 18:16

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

Os dejamos el enlace para el directo con Manuel Fariña

https://www.google.com/url?q=https://zoom.us/j/8990736641?pwd%3DQUdGU08zQnlZUlYrVGVJNFZRc3ozdz09&sa=D&source=hangouts&ust=1607704281628000&usg=AFQjCNF2CZSh8VAsZvY-L8rpuu2ULunZlw

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#5

Ralfilauren
en respuesta a Unnovato 10/12/20 18:50

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

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¡Esa misma duda tenía yo! ¡A ver que nos contesta Manuel Fariña!

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#6

Julián Sarracena
en respuesta a Verema 10/12/20 19:58

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

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Estará disponible después online? Muchas gracias.

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#7

raimon 10/12/20 20:33

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

Me sorprende que en boca no sea tan potente como anteriores Gran Colegiata. Bodegas Fariña me tiene acostumbrado a vinos más potentes en boca y con más cuerpo.

Pero me gusta, le imprime elegancia y, el que es más, lo considero apto para más variedad de comidas

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#8

Cata.Amiguet
en respuesta a raimon 10/12/20 22:21

Re: Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

Ver mensaje de raimon

Intensidad alta en color picota con ribete rubí llegando a violáceos. Denso y brillante Con lágrima fina y abundante.

En nariz, de intensidad media-alta, con aromas de frutas rojas muy maduras como ciruela negra con recuerdos de vainilla, regaliz y especiados. Matices balsámicos y mentolados y tabaco verde.

En boca es carnoso y denso,con sólida estructura, cuerpo medio, acidez integrada y taninos dulces y maduros con uno de los taninos más elegantes que he encontrado en un vino de tan alta consitencia, que me hace confirmar que la expresión tanino sedoso es real.
De final largo y recuerdos amargos y persistentes. Frutas maduras, ahumados y balsámicos en retronasal.

Volvemos a apreciar bravura y consistencia para la que te tiene que "pillar bien plantada". O corres el riesgo de no acabar de entender y empezar a maridar con emergencia y compulsión. Siendo que es perfecto tal como se ha dicho tal como ha dicho Fariñas su creador que es perfecto para disfrutrarlo como copa de sobremesa. La verdad a mi también me parece que es lo mejor para tomar "los mejores ".

A Gran Colegiata he tenido que esperarlo, observarlo, husmearlo, y con paciencia desbravarlo durante tres días. Nos hemos entendido y agradecido después de este primer encuentro.

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#9

José Esteban 12/12/20 18:15