Vino para una cena con quesos.

Asi lo tengo entendido yo y con al menos tres años de crianza en rima.

Ni caso, tenéis toda la razón.

Según me contaron y por lo curioso de la anécdota no se me ha olvidado, el término millesimé se adoptó porque esa denominación para los champagne de añada exclusiva indicaba que las vides habían tenido al menos mil horas o más de sol en su ciclo de producción anual.

No sé si será cierto (creo que sí por cómo lo conocí) pero al menos ¡es bonito!

Saludos

Yo añadiría una armonía clásica para el Roquefort: un Sauternes. Y, si me permites, sustituiría el Roquefort por un buen Cabrales que, no es porque yo sea asturiano, pero está considerado como el mejor queso azul del Mundo y al que el Sauternes le va fenomenal.

Eso a la próxima lo arreglamos. Gracias!

Muy interesante, gracias!

Pues al final los vinos fueron: Cava Gramona III Lustros, Riesling Selbach Oster, Palo Cortado Leonor y Domaine Maclé Cot du Jura. Gustaron todos los vinos, con diversidad de opiniones. A mí me encantó el Cava, me entusiasmo el Riesling, me sorprendió el Jura y disfruté con el Palo Cortado, así que, perfecto. Gracias a tod@s por vuestra ayuda para que fuera una gran velada.