Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
La verdad es que la movida de Jerez está de lo más interesante. El otro día pude probar unos blancos de Bodega de Forlong y me sorprendieron mucho 2 de ellos:
El 80/20 2015 porque se elabora con 2 vinificaciones diferentes (con y sin hollejos) de 2 pagos distintos, este juego le da una personalidad increíble al vino y reivindica el trabajo de la viticultura y de una elaboración artesanal.
El otro que me llamó la atención es El Amigo Imaginario 2015 y lo curioso es que, aparte de vinificarlo como tinto, con hollejos y bazuqueos diarios durante la fermentación, se cría en botas jerezanas de oloroso durante 10 meses, lo que le da una profundidad aromática tremenda.
Pues eso, que hay un Jerez más allá del mundo de los generosos de lo más interesante...
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Mara FunesEl nuevo Ojo de Gallo de José Estévez es digno de mención, un fantástico vino, fresco, con unas notas marcadas minerales y la palomino fino dándolo todo.
De las 800 hectáreas de viñedo propiedad de José Estévez, 256 hectáreas se encuentran en el Pago Macharnudo, lo que supone un 32 por ciento del total de extensión del pago. Toda la uva utilizada para la elaboración de 'Ojo de Gallo' procede de cepas de entre 20 y 25 años de edad situadas en el Pago Macharnudo Alto, considerado "uno de los más emblemáticos de Jerez gracias a la calidad de su albariza y su privilegiada situación".
¡Es digno de estar en este hilo!
Y La Barajuela, de Willy Pérez, lo malo es su escasez.
Saludos
Dani
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Dani C.Me encantaría probarlo, precisamente una de las características que más me gustan de estos vinos es su marcada mineralidad y las notas florales.
Otro interesante vino de palomino es que elabora Williams & Humbert, se llama Estero Blanco y gustó mucho cuando lo catamos.
¡Ay ese Barajuela! No me decido a cuando abrirlo...
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Hay tantas y tantas cosas tan especiales y únicas en estos vinos...que me producen síndrome de Stendhall
Saludos
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
En breve subiré un trabajo de la bodega. Se visitará pronto igualmente. Saludos.
Javier Azcona Fabón
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de AbreunvinitoUfff, pues eso ya es decir Diego...
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Javier AzconaYo ya lo hice el verano pasado y te lo recomiendo encarecidamente:
Viernes 7 de agosto 18:00 Bodegas Forlong
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Mara Funes¡Tomo nota, que este no lo conozco! La verdad es que Williams & Humbert tiene verdaderas joyas a precios de derribo.
Saludos
Dani
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Mara FunesHacéis que mi lista de deseos aumente y aumente sin parar, jajajajajaja
Viva el SUR!!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Mara FunesLa Barajuela me encantó. Lo probé en Vinoble. Abrelo y no te arrepentiras. Besos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de SwinswordPara eso estamos ¿no? Ja, ja, ja
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Dani C.Y tanto... El Estero está por debajo de 5€, alucinante!
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Anubis7De eso no me cabe la menor duda, mi única duda es cuando abrirlo, je, je, porque le tengo unas ganas...
Re: Los nuevos palominos: lo último de la movida jerezana
Ver mensaje de Mara FunesSastamente :D
para eso y para dejarme la cartera vinícola seca con los deseos, jajajajaja
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos