Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Comparto con vosotros esta noticia que acabo de leer, que amplía a esta otra de Bodegas Torres.
El proyecto de recuperación de variedades ancestrales que Bodegas Torres lleva a cabo desde hace más de tres décadas, continúa dando sus frutos.
A las variedades recuperadas como querol, garró y selma blanca, se suman ahora dos variedades tintas con gran interés enológico, que tienen la particularidad de ser muy resistentes a las altas temperaturas y a la sequía, lo que las hace especialmente interesantes para afrontar el cambio climático.
Interesante para el cambio climático del calentamiento global que parece que ya es más que una realidad que sólo acaba de empezar.
Para leer el resto: http://www.agroalimentando.com/nota.php?id_nota=1448 Relacionada: https://www.verema.com/blog/noticias-del-vino/1201522-30-anos-recuperacion-patrimonio-vinicola-catalan-penedes
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de J-CarlosNoticia interesante y me alegra que se vayan recuperando variedades "perdidas" o caídas en el olvido. Y si encima son resistentes al cambio climático y permiten mantener la identidad de la zona, pues de lujo.
Parece que las bodegas se están empezando a poner las pilas recuperando variedades que estaba perfectamente adaptadas al territorio y clima nacional.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
No queda más remedio
Ver mensaje de J-Carlosque buscar alternativas para que el cambio climático no pille a viticultores y elaboradores desprevenidos.
Bodegas Torres es una gran bodega en todos los sentidos y hacen muy bien en no correr riesgos, sí además llevan las investigaciones a recuperar variedades autóctonas eso que tienen ganado porque no tendrán problemas de adaptación, además dotarán a los vinos de autenticidad y tipicidad.
Un saludo,
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de SwinswordComo decía antes, no les va a quedar más remedio y Bodegas Torres con su gran capacidad de recursos debe liderar este tipo de acciones que para una bodega serían mucho más costosas.
Un saludo!
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de Mara FunesToda la razón.
Torres, que tiene unos recursos bastante amplios y una inquietud desde ya hace años, debe ser una de las bodegas referentes.
Esperemos que otras se suban al carro ante lo que se nos avecina.
Un besote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Agradable noticia que nos hace ver el futuro vinicola con más esperanza.
Saludos
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de J-CarlosY por que se olvidaron?, todo lo que se está recuperando es de calidad?.
Un saludo.
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de José GabaldónPuede haber muchos motivos, poca productividad o poca adaptación a los modelos generalistas y masificados de elaboración de vino, por ejemplo.
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Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de José GabaldónMuchas se olvidaron para plantar variedades francesas como la Merlot y la Cabernet.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de J-CarlosYo lo digo porque he probado algunas variedades olvidadas y no me terminan de convencer, está claro que en cada zona habrá un motivo.
Un saludo.
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de pepecanoLo malo de esto, es que en cuanto es una variedad olvidada, le suben bien el precio y muchas veces no dan la talla, lo que tengo claro es que las probaré.
Un saludo.
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de José GabaldónNo siempre se han de hacer monovarietales, que pueden ser una especie de ejercicio de estilo sin mayor interés que la originalidad. Pueden aportar matices interesantes en pequeñas cantidades en un coupage con otras variedades más habituales.
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Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de J-CarlosLlevas razón, quizás me he ido a la parte más extrema.
Un saludo.
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de José GabaldónExacto. Hace falta ver si merecen la pena o no. Por mi zona hay una variedad que la han recuperado y la verdad, o no da más de si o no la vinifican bien, pero no volveré a comprar monovarietales de ese vino hasta que alguien me demuestre lo contrario.
Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de José GabaldónMe regalaron una botella de un varietal blanco casi extinto de andalucía (no concreto más) y la verdad, si aquello era todo lo que podía dar.... Que la guarden como patrimonio genético, y poco más.