Catar vs disfrutar del vino

Perdonad que me mete en este sarao, yo pasaba por aquí y...>;)
Creo que, por mi experiencia en catas y vinos, he llegado a la conclusión subjetiva y particular que lo de catar y beber no depende del vino o del momento, sino de la persona
La gente que ha probado muchos vinos y ha catado muchos vinos, siempre que prueba un vino, sea en una comida, en una reunión, en un sarao o en una cata más o menos seria,que las hay divertidísimas, que veo catas casi a diario y no una, a veces tres y cuatro y cinco, y hay algunas donde la gente se ríe tanto como cata, pues bien, ese tipo de bebedores, siempre cata, nunca prueba un vino sin prestar atención y sacar conclusiones, sería como pedirle a un médico del corazón, que escuchara el sonido de unos latidos solo por placer, desconectara y no sacara conclusiones.
En todo caso, si que se puede poner más o menos atención, deducir más o menos, o desconectar más o menos, pero estoy segurísima que ninguno de los que escribís acá probáis un vino sin al menos prestarle unos segundos de atención y sacar unas particulares conclusiones. El que se ha acostumbrado a ver en el vino "cosas", nunca deja de verlas, aunque se esté zampando un entrecot de quilo y bebiendo una copa tras otras mientras cuenta chistes.
¿Beber o catar?,vosotros mismos, ¿Alguno de los que aquí escribe, se olvida de todo los que sabe, hace tábula rasa,cuando se lleva la copa de vino a los labios y le da el primer sorbo?, estoy segura que si me pudiera meter en vuestra mente en ese momento, vería una cata bien completita.