Comida de Navidad, menú y vinos
Comida de Navidad, menú y vinos
Esta noche es Nochebuena, y mañana es Navidad, un día de reencuentro con la familia donde solemos comer algo muy especial para la ocasión.
Por eso me preguntaba...
¿Qué vais a comer en la Comida de Navidad?
Es más, ¿con qué vinos vais a maridar los platos de Navidad?
Buen provecho! que os dejen muchos regalos, y sobre todo, Feliz Navidad!
Comida de Navidad con vino tinto
Twitter: @santinoalbert
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Santi AlbertLa verdad es que sea lo que sea serà emocionante, mi hermana y mi hija son las encargadas este año de toda a cocina desde ayer mismo que empezamos ya las naviades en casa, así que teniendo en cuenta que son dos grandísimas cocineras, seguro que tendemos un festival, llevan un mes comprando y varios días cocinando. Somos una família de arraigades tradiciones familiares, valga la redundància, pasamos este año las primeres navidades en casa de mi hija y su pareja, así que como los dos son enólogos y los dos tienen sus propias bodegas, beber vamos a beber bien. Jajaja, y comer también, además tengo varias botelles de riesling regalo de importadores alemanes y Belgas, así que no va a faltar nada. Ya colgaré fotos, que nadie se asuste, nos gusta comer.
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Santi AlbertYo te voy a poner los que vamos a comer (y beber) el día de navidad, que es la que organizamos en mi casa.
ENTRANTES
*Esgarrat
*Tostas de tonyina de sorra con almendra picada
*Canapés de salmón con salsa de eneldo
*Gamba rayada de Denia
*Un platito de Jamón
VINO = Pernot Puligny Montrachet 2010 (Blanco)
PRINCIPAL
Tacos de atún con puré al curry y salsa de piquillos
VINO = Bertheau Chambolle-Musigny 2009 (Tinto)
Por si nos queda algo de vino, he comprado unos quesos: Taleggio (queso cremoso de vaca italiano), St Nectaire Fermier (queso de vaca francés) y Torrec (queso de cabra catalán).
Que disfrutésis todos de estas navidades y felices fiestas
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Santi AlbertLo mio de esta noche es caotico,nos juntaremos alrededor de 50, a la brasa,chorizos,morcillas,
morro de cerdo,butifarras,pollo,conejo,cordero etc etc.....
De los vinos ni hablar,se conforman con cualquier cosa.
Y como no puede ser de otra manera,mi cena constara de unos filetitos de Ternera y
Estoy haciendo un pelin de bondad y no puedo abusar.
Felices fiestas igualmente y esperemos que el proximo año sea ´´GENIAL´´
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Santi AlbertPara picar unas colas de langostino rebozadas con salsa de soja y unas tartaletas con bonito en escabeche, piquillos, pepinillo. huevo duro y mahonesa. De primer plato, risotto de mollejas de pato y boletus y de segundo gallo negro del Penedés con castañas, cebollitas y rebozuelos. De postre, si nos cabe aún algo unos turrones que compro desde hace 15 años en la pastelería del pueblo donde trabajo y que son una pasada. Para beber una botella de Perles Blanques de Naverán y para el gallo aún no lo tengo claro. Feliz Navidad!
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Santi AlbertPor poner un poco de humor a la situación en que estamos, y dado que los vinos navideños ya han sido comentados en otro hilo, allá va la comida (a buen seguro, pantagruelica) de navidad y los vinos con los que voy a tener que brindar..
1) patas de araña y percebes
vino: que-bueno-está-este-vino-cuñao. cuanto-te-ha-costado?
2) langostinos de sanlucar y gamba roja
vino: X-estacazos(por euros)-te-daba-yo-por-gastarte-eso-en-vinos (mi suegra)
3) espalda de ternasco con patatas y ensalada
vino: echame-mas-vino-marido (añada: en susurros bajos)
4) postre: de todo tipo y hasta reventar
vino: de-esto-tb-bebes? (en voz alta, de mi suegra a mi mujer).
Y así transcurrirá lo que debería ser un deleite marcado por un trico 2009, un negralada 2003 y un roederer cristal.
Comprenderas que beba mas que coma, je,je.
Todo parecido con la realidad es una absoluta coincidencia
Un saludo y felices días
Un saludo!
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de MaresmeMadre de dios, 50 comensales!!! Buf, como para sacar buenos vinos, jeje. Tu cómete tus filetitos de ternera con una buena botellita, que ya harás bastante ;) Por cierto, brasas para 50 son muuuuuuuchas brasas, no??? Vaya tela! Feliz Navidad amigo! Un abrazo,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Comida de Navidad, menú y vinos
Ver mensaje de Obiwan FerranEs en una casa de campo, no hay problema de leña y mucho menos de brasas,tampoco faltan las
cerbezas de rigor,los licores tipo ´´chupitos´´ y jaleo pa dar y regalar.
Igualmente te deseo que pases una feliz Navidad en compañia de los tuyos.
Otro para ti,
Diego