Re: ¿Esta de moda la Monastrell?
Hasta ahora a mí me ha gustado más como uva complementaria que como monovarietal, pero también es cierto que la mayoría de los monovarietales que he probado eran bastante básicos.
El Estrecho de Enrique Mendoza sí que me gustó bastante en ese estilo más fresco que mencionas.
En el estilo más "bruto" (al que yo no hago ascos pero que efectivamente puede acabar cansando un poco) me gusta Bruto, valga la redundancia. Y en combinación con Cabernet Sauvignon me sigue gustando mucho Clío aunque tengo mis dudas sobre su capacidad de envejecimiento: algún 2016 que he probado recientemente me gustó menos que las que bebí hace dos o tres años. No sé si es cosa de modificación de mi gusto o si es que la Monastrell envejece peor que otras uvas.
Esto es algo que he leído en otras partes, no sé qué pensaréis vosotros. Que no está muy claro que la Monastrell produzca vinos muy longevos. Qué opináis?