Re: El comienzo del cambio en la D.O Rioja?
Ver mensaje de Xavi THombre, yo no le doy importancia a que el vino sea de una zona concreta o que sea un ensamblaje digamos "multizonal". Pero el saber si lo es o no, y si es de los primeros, conocer la zona exacta, sí me parece interesante. También porque estoy en una etapa en la que me atrae mucho el tema de identificar características del vino con climas, suelos, variedades, etc.
Lo que tengo claro es que una vez en la copa todo eso pasa a un segundo plano y por mucha trazabilidad que tenga mi vara de medir es siempre la misma.
Hablando concretamente de Rioja, apuesto a que los vinos que más me han gustado eran ensamblajes a saber de cuántos sitios distintos. Y los prefiero a muchos otros con una trazabilidad finísima.