Re: Tinto para la carne y blanco para el pescado. ¿Por qué?
Ver mensaje de GramolaSolo es cuestión que nada se coma a nada, osea que el vino no este por encima de la comida, ni la comida por encima del vino, que todo quede en armonía. Es verdad que es un pescado blanco a la plancha con un tinto con mucho cuerpo y volumen de armonía nada de nada, pero eso no quiere decir que un tinto ligero no le pueda ir bien, aunque en mi opinión siempre en este ejemplo ira mejor un blanco.
Es cuestión de ir probando y muchas veces es una cuestión personal, lo que para mi es armonía para ti puede ser una barbaridad.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/