Podredumbre noble
Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de DelaforceEn Navarra a parte del que citas hay uno muy curioso (y muy caro): Monjardín Esencia. Lo probé en el pasado Salón de Peñín y me gustó bastante. Pero como bien te dicen , no pierdas el tiempo buscando vinos botrytizados nacionales. Nuestro fuerte está en otros vinos.
Saludos, Eugenio
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Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de EuSaenzClaro que si nos metemos en vinos con botrytis extranjeros, ahí nos perdemos. La primera vez que fuí a Vinoble, no sé si fue en 2004, me repasé el catálogo completo catando Botrytis que creo acabé con los dichosos hongos en la lengua.
Francia, Hungría, Alemania - aún recuerdo un Albalonga espectacular - Chile, etc, etc.
Qué pena que Vinoble sea cada 2 años. Se hace larga la espera.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de _Guillermo_Me imagino que hablas de un Albalonga TBA de Wittmann. Muy rico. Pues sí, se hace larga la espera, pero mejor que siga siendo bienal. La pillas con más ganas.
Saludos, Eugenio
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Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de EuSaenzExactamente, Eugenio, Albalonga de Wittmann, que resultó ser una variadad de uva muy escasa, y rara, ya que es un injerto de Sylvaner, creo, de viticultura ando escaso de conocimientos.
El caso es que por aquí la mayoría de las catas a las que voy son de vino de Jerez- que no es poco y no me quejo - pero cuando hay ocasión de probar cosas del "mundo exterior", pues mejor, que mejor, y Vinoble, para eso es único.
Saludos
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Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de Sky-WalkerEvidentemente. Pero, ¿y por qué no?. Antes se pensaba que cada zona tenía sus variedades y era un sacrilegio plantar aquí las de allí, y viceversa. Yo soy un apasionado de apoyar los nuevos proyectos, y si tengo que elegir entre un nacional y un foráneo a un precio parecido, apostaré por el primero.
Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de DelaforceEste es un buen debate. Si de lo que estamos hablando es de que se intente desarrollar vino por botrytis natural en algún lugar de España donde por ejemplo puedas cultivar Riesling, Furmint o Sauvignon Blanc y éstas alcancen la acidez correcta y luego con Otoños frescos y húmedos se desarrollen nieblas que generen esos hongos,....., pues si esto es posible, me parecerá muy bien. Pero si hablamos de inocular los hongos, o de crianza con virutas de roble, o de chaptalizar, echar colorante al mosto, etc., pues creo que no es producir vinos naturales sino otra cosa, lícita, pero otra cosa.
Saludos
Bodegas Martin codax
Ver mensaje de Delaforce Visitando esta bodega me sacaron un vino suyo con podredumbre, me contaron que se trata de una parcela que en algunas añadas se dan las características necesarias para la botrytis(humedad matinal y algo de sol por la tarde).
No sale todos los años y tampoco se puede comparar con la Chenin del Loira, Tokaji, Sauternes...
No recuerdo el nombre, pero debe ser relativamente fácil encontrarlo.
Re: Podredumbre noble
Ver mensaje de DelaforceHola Delaforce, el Nadal 1510 "botritizado" de que te habla en su comentario Barrilete, en Valencia lo puedes encontar en Mantequerias Castillo, junto con Chivite 125 VT y los clásicos vinos dulces "podridos" extranjeros.