Podredumbre noble

Hola, soy nuevo, saludos a todos.
¿alguien sabe si la Botrytis del Caligo es completamente espontánea? creo recordar que era de chardonnay, si no me equivoco, gracias de antemano
saludos

Hola Sky, lo de Petrus más que para secar, me comentaban en la bodega que era para evitar las heladas. Hacían circular el aire frío estancado para que no se congelasen las uvas, en las heladas tempranas del final del estío y principio del otoño.

Pero bueno el trasfondo del tema es el que tú planteas, ¿dónde está el límite? Pues yo personalmente fui de lo más Becqueriano que había, y me identifico contigo, pero poco a poco se va destruyendo, y no por los helicópteros.

Vivir, sólo es eso

Algún día llegaran a darles masajes a las uvas...........

Y a ponerles música como a las terneras de Kobe ;-)

Por cierto, ayer probé el Nadal 1510 botrytis noble en la cata-muestra de los nuevos vins Penedes y está espectacular!! Si es provocada o no... ya no lo sé.