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| Swinsword |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Vamos, es que parece que se rían de los comensales o que se les haya ido la p**a cabeza!!! Imagínate: sacar un... |
- | 26/07/17 13:43 |
| Roberto López |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Este es un ejemplo evidente de que la innovación y la creatividad no son valores absolutos... |
- | 25/07/17 22:12 |
| Abreunvinito |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Alguien ha perdido el norte (y hasta el sur) Saludos |
- | 25/07/17 21:44 |
| jose |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
El problema es algo más ferranadresiano: ¿Qué es creatividad? ¿Qué es vanguardia? El servir así el plato, más allá de... |
2 | 24/07/17 18:37 |
| Mariajuan13 |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Gracioso no sé, pero ya hay que tener mal gusto para utilizar una chancla como recipiente y más en un rest. con dos... |
1 | 24/07/17 17:29 |
| Miguelx |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Este plato en concreto a mi me parece una horterada, la verdad, gracioso? Para mi no lo es, no me atrae el concepto ,... |
- | 24/07/17 14:48 |
| Mariajuan13 |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
No no, es una sandalia de playa de toda la vida vamos, 0 comestible. |
- | 24/07/17 13:19 |
| Letroncio |
Re: Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
¿Pero la chancla se puede comer? Porque si se puede comer, no le veo ningún problema. |
- | 24/07/17 13:16 |
| Mariajuan13 |
Ser creativo en la cocina sí, ¿pero hasta que punto?
Hace un par de semanas el Community Manager de la Guía Michelin publicó en twitter “Basta ya” con la imagen de... |
- | 24/07/17 12:47 |
| Swinsword |
Re: Wine Advocate + Michelin
Y ya son dos grupos potentes, así que... Espero que estemos equivocados! |
1 | 10/07/17 09:10 |
| Abreunvinito |
Re: Wine Advocate + Michelin
Estoy temiendo como tú que lo uno (vinos en carta) lleve a lo otro (estrellas). Auotopotenciarse es la base de las... |
1 | 08/07/17 20:17 |
| Swinsword |
Re: Fusión entre Michelin y Parker
Creo que habéis colgado dos hilos con el mismo tema :D Como decía en el otro, no me huele bien... |
- | 07/07/17 11:04 |
| Swinsword |
Re: Wine Advocate + Michelin
Ufff, dos pesos pesados expertos en hacer listas y dar premios que se unen... ¿Monopolio y a pasar pro el aro porque... |
2 | 07/07/17 11:02 |
| Lovecft |
Re: Fusión entre Michelin y Parker
Dios los cría y ellos se juntan, nos gusté o no, son la referencia de valoración más prestigiosa (que no la mejor)... |
- | 06/07/17 14:02 |
| Gemma Peyro |
Fusión entre Michelin y Parker
Michelin compra un 40% de la revista de reputado Robert Parker. Tras una sucesión de eventos donde han trabajado... |
- | 06/07/17 13:43 |
| Dani-Bcn |
Re: Wine Advocate + Michelin
Si se acaba convirtiendo en un monopolio no irá bien la cosa. Es cierto que hay muchas más listas y expertos, pero... |
1 | 06/07/17 07:48 |
| José Gabaldón |
Re: Wine Advocate + Michelin
No te falta razón, veremos a ver que pasa. Un saludo. |
- | 05/07/17 23:35 |
| Roberto López |
Wine Advocate + Michelin
Robert Parker acaba de anunciar que Michelin ha comprado un 40% de Wine Advocate. Fuera de consideraciones... |
- | 05/07/17 18:45 |
| Xavih |
Re: La polémica no cesa
Coñe J-Carlos, si creo que estamos diciendo lo mismo. Como tú mismo has escrito lo que hacen es claramente una... |
- | 25/05/17 08:32 |
| J-Carlos |
Re: La polémica no cesa
La prueba de confesión no existe si antes no se determina que existe una infracción o delito. |
- | 24/05/17 09:34 |
| Xavih |
Re: La polémica no cesa
En la segunda parte absolutamente de acuerdo. En la primera mucho menos. Hay una prueba de confesión. Obviamente... |
- | 23/05/17 10:28 |
| J-Carlos |
Re: La polémica no cesa
Eso no es ninguna prueba, tú puedes decir por la tele que sueles circular por autopista borracho y a más de 200 km/h... |
- | 22/05/17 11:01 |
| Vicente Llopis |
Re: La polémica no cesa
No son un juzdgado pero es el reconocimiento público de un hecho. Supongo que los delincuentes no suelen decir en... |
- | 22/05/17 10:46 |
| J-Carlos |
Re: La polémica no cesa
Es que la televisión y los medios de comunicación no son un juzgado. |
- | 22/05/17 10:38 |
| Vicente Llopis |
Re: La polémica no cesa
Pues para hacerlo a espaldas de la ley, lo han dicho en televisión y lo han reconocido muchos chefs. |
- | 22/05/17 09:10 |
| jose |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Hola Comvinart et al, una visión reciente del Celler con pesonas haciendo estadías... |
- | 21/05/17 10:38 |
| Comvinart |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Yo tuve un cocinero que envié durante algunos meses a trabajar con los Roca, antes de que fuesen tan conocidos. Solo... |
1 | 21/05/17 05:59 |
| J-Carlos |
Re: La polémica no cesa
Ese es el caso, que lo hacen a espaldas de la ley, la ley no permite eso. |
- | 20/05/17 08:19 |
| Risi |
Re: La polémica no cesa
exactamente.... un becario es lo que es... no es un trabajador gratuito.... |
- | 17/05/17 15:10 |
| Vicente Llopis |
Re: La polémica no cesa
El rasgo diferencial de la beca como percepción es su finalidad primaria de facilitar el estudio y la formación... |
- | 17/05/17 12:21 |
| J-Carlos |
Re: La polémica no cesa
Lo que dice la jurisprudencia del Supremo, Sentencia del Tribunal Supremo del 2007 que se aplica por sistema en todos... |
2 | 17/05/17 12:04 |
| Swinsword |
Re: La polémica no cesa
La ética y los valores se los han llevado los grandes personajes públicos que han trincado como cabrones todo lo que... |
- | 17/05/17 09:50 |
| Swinsword |
Re: La polémica no cesa
Uy uy uy uyyyyyy!!!! Más de un estrellado se estrellaría entonces!!!!! Y está claro que están formando a futuros... |
- | 17/05/17 09:43 |
| Swinsword |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
A ver si es verdad!!!!! Hay que tener esperanza! |
- | 17/05/17 09:41 |
| Vicente Llopis |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Ahora los que no tienen becarios esclavizados utilizarán esta información para ganar clientes (MARKETING). Al igual... |
1 | 17/05/17 09:39 |
| Xavih |
Re: La polémica no cesa
Es que ya lo hacen. La mayoria de grandes restaurantes cobran de esos grandes escuelas de Hosteleria. Esos convenios... |
1 | 17/05/17 09:28 |
| Vicente Llopis |
Re: La polémica no cesa
Yo lo veo más un problema legal que uno moral. Los directivos aprovechan cualquier cosa para reducir costes y este es... |
- | 17/05/17 09:17 |
| Vicente Llopis |
Re: La polémica no cesa
Parece que compartimos los mismos puntos de vista, solo quería saber si con estas declaraciones la gente miraba de... |
- | 17/05/17 09:15 |
| Rafa72 |
Re: La polémica no cesa
Hola Vicente, a tus preguntas sólo puede responder la conciencia de cada cual (el que todavía la... |
1 | 16/05/17 21:11 |
| pepecano |
Re: La polémica no cesa
Si partimos de la base de que todo trabajo tiene que tener su recompensa, incluso aquel que esta aprendiendo ( nada... |
- | 16/05/17 19:30 |
| Vicente Llopis |
La polémica no cesa
Si una cocina famosa, que ya soporta costes enormes, tuviese que pagar a sus stagiaires, lo haría, pero a cambio les... |
- | 16/05/17 16:59 |
| Lovecft |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Estamos en las mismas, yo también quería ir a Aponiente alguna vez en mi vida pero ya la verdad es que no tengo... |
- | 16/05/17 11:21 |
| Swinsword |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Poco más que añadir. Yo tenía una gran imagen de este tipo de cocineros (que no por mucho que se denominen chefs,... |
1 | 16/05/17 10:55 |
| Risi |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
hola Paisano. Llamame idiota o idealista, pero creo que se puede ser un grandisimo cocinero y tener un gran... |
2 | 12/05/17 12:15 |
| jacomur |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Como conozco las interioridades de algún rte. estrellado, y les he borrado . nunca, repito nunca iré a comer a... |
2 | 11/05/17 21:11 |
| Risi |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Ahora es cuando uno se auerda de cuando esta gente dice que les emociona hacer feliz a la gente y... |
6 | 11/05/17 10:45 |
| J-Carlos |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Parece que no sólo estaba al caso, sino que lo justifica ya que dice que no les obliga a vivir allí. |
- | 11/05/17 10:08 |
| T.Benitez |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
La gran mayoria de estos chicos tendrían unas muy buenas condiciones en cualquier asador o restaurante de producto de... |
2 | 10/05/17 11:48 |
| Lauzepp |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
¡Esto es ya el colmo!... ¿De verdad que ni unas condiciones mínimas? Que no cobren me parece increíble, pero es que... |
2 | 10/05/17 09:43 |
| Juanjosantos |
Re: Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Yo hace ya años que mis únicos mitos, si los tengo, son personajes de ficción, nunca de la vida real. A las personas... |
2 | 09/05/17 20:00 |
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