Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Hay cosas que no se entienden en esto de la gastronomía y el faranduleo, que muchas veces de la mano.
El caso es que el hace poco me hablaron de un restaurante llamado L'Eggs, sito en Barcelona cuyo cocinero era el ¡segundo cocinero español con más estrellas Michelin en su haber! Entiendo que por detrás de Martin Berasategui que es el que más brillos de la famosa guía ostenta.
Su nombre es Paco Pérez y tiene 5 estrellas Michelin en su haber:
Restaurante Miramar, con dos estrellas Michelin, situado en Llança.
Restaurante Enoteca también con dos estrellas Michelin. Es el restaurante del Hotel Arts en Barcelona.
Restaurante Cinc, con una estrella Michelin y situado en Berlín.
El caso es que me sorprende y, aunque por aquí más de uno lo conocerá, creo que no es ni de lejos "mediático", lo que lo convierte en un cocinero poco conocido. Y es que hasta el nombre es demasiado mundano.
Entiendo que en la zona dede disfrutar de fama y reconocimiento, pero la verdad es que fuera de ella, no creo mucha gente haya oído hablar de este cocinero, sí de sus restaurantes, pues el Miramar es un restaurante reconocido, pero no de ese cocinero con más estrellas que Arzak, Muñoz, Subijana o Ruscalleda.
Saludos
Dani
Paco Pérez
Re: Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Ver mensaje de Dani C.El segundo con mas estrellas de España en España? C.Ruscalleda tiene 7.
Un saludo
Pues eso leí...
Ver mensaje de MaresmePero sí, no será entonces el segundo, porque efectivamente Carme Ruscalleda tiene 7 estrellas Michelin por todo el mundo.
Re: Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
A mi me parece perfecto que no haga uso de tal condecoración para empezar a aparecer en todos los programas en los que se hable de cocina. Incluso puede que sea tímido y prefiera que no lo conviertan en un cocinero mediático.
Y en cuanto a lo del nombre mundano, pobre hombre. ¡Lo has dejado a ras de suelo! jajajaja
Es cierto que Arzak, Ruscadella, Subjiana... son apellidos como más "exportables", Pérez es español y castizo, con menos glamour, pero al fin y al cabo es de un cocinero español del que hablamos.
Re: Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Ver mensaje de Tempranilla JonesA mí también me parece perfecto, casi casi, te digo que lo prefiero.
En cuanto al nombre... Pues mujer, prefiero llamarme Quimi Portet que Manolo García, la verdad.
Saludos
Dani
Re: Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Ver mensaje de Dani C.Es que los de Gerona somos muy modestos.
Re: Ya...
Ver mensaje de Dani C.O la excepción que confirma la regla.
Aunque los otros siete apellidos de Paco no sé si serán muy catalanes, pero el primero......
Y es que los charnegos somos también muy modestos.
Re: Ya...
Ver mensaje de JeronimoImagino que lo conocías ¿no? Yo el Miramar lo conocía, pero no el nombre del cocinero.
Saludos
Dani
Re: Ya...
Ver mensaje de JeronimoHola Gran jefe
Tu sabes que se esta montando en lo que parece una fortaleza (cuartel militar) al salir de Girona
direccion Figueres a nuestra derecha,encima de una montaña?
Re: Ya...
Ver mensaje de Dani C.Conocerlo si, pero por una cosa o la otra no lo he visitado.
Re: Ya...
Ver mensaje de MaresmeEsta enfrente de mi casa. O sea en la montaña de enfrente y lo primero que veo al salir de casa. Es un hotel de superlujo con helipuerto, piscina en las habitaciones, etc. etc.
Re: Ya...
Ver mensaje de JeronimoEs lo que me dijeron,tengo un amigo que tiene que montar las cocinas y me dijo que el pizzero
de Llivia tiene mucho que ver.
Re: Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Ver mensaje de Dani C.Tienes razón , fuera de su zona , no se prodiga mucho , mediáticamente , lo que tampoco me parece mal , ya hay bastante estrella televisiva .
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Ya...
Ver mensaje de MaresmeTengo entendido que uno de los inversores es un joyero de Barcelona, detrás de esas obras hay una inversión multimillonaria.