Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

Jordi, este dulce es una joya y te juro que yo no soy de dulces!

Goloso pero fresco.

Entrada dulce que da paso a una muy buena acidez. Cuerpo medio. Redondo. Elegante. Taninos dulces y final de duración media.

Jordi, ¿Qué pH tiene el vino? Gracias.

Plas, plas, plas...

Coincido contigo: Brutal. No me esperaba un vino así

Con un final eterno.

Los taninos bien maduros y pulidos.
Aguanta en boca como un campeón. Golosísimo.
Menos mal que la botella es pequeña porque... esto es para empezar y no parar

Redondo y muy equilibrado. No es nada empalagoso, invita a beber mas. Muy bueno!

si, desgraciadamente la producción es muy escasa y los costes de producción muy altos.... el precio es ese

Destaca la acidez, untuoso con algo de tacto del tanino tras tomarlo, quizás necesita algo de botella para armonizar su estructura, porque tiene de todo y bueno pero en proceso de implementacion

Una auténtica delicia, un placer y muy importante el equilibrio entre acidez y dulzor, un gran vino desde luego. Seda y terciopelo en su paso, final largo y aún con algún verdor que no molesta

Eso digo yo. Qué prisas!! Con lo que me gusta apurar cada fase para exprimir sensaciones y obligarme a ser más expresivo.

Es cierto, tiene una excelente y grata presistencia balsámica y especiada.

Abocado pero nada empalagoso.

sabroso, gran equilibrio, con un cuerpo muy elegante y delicado, goloso y sedoso