Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

Largo, aunque la botella le dará algo mas de peso en boca.

Muy buena acidez.

En boca es amplio, envuelve toda la boca, largo, muy, muy rico.

potente, denso, muy denso, es como comer confitura, tanino potente pero redondo, postgusto medio-largo...es un caramelo de los buenos

Lkena la boca. Elegante, enbolvente

De marcada acidez, no tan dulce como en un principio se podría esperar. Fruta compotada, licor.
Una delicia!

Buena densidad. Ocupa toda la boca sin problema. Estupenda acidez y dulzor muy medido.
Pufffffff... qué rico!

Vino versátil, ideal con quesos o incluso algún plato caza o guiso con cacao.

Por cierto he visto que vale 40 euros la botella... Es asi ?

Entrada fresca, con paso amplio de buena acidez que sorprende tras la fase nasal. Efectivamente no es tan "de postre" como un Málaga, ni tan tinto como un Monastrell dulce que probé hace un tiempo. Es una mezcla equilibrados de los dos conceptos.

Cálido, carnoso, glicérico.

Por supuesto, un dulce sin este tipo de acidez, se hace totalmente empalagoso, habéis dado en el clavo

una muy buena acidez que le da una gran frescura a este vino

esa acidez se buscó precisamente para compensar el azúcar, el alcohol y para aportar algo sorprendente en boca..... creo que después de la fase olfativa poca gente espera un vino fresco al final de boca

Es muy sabroso, el paso de boca un poco dulzón pero sin exagerar, mucha fruta y bastante equilibrio.