Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

280 respuestas
    #46
    Dani-Bcn

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Entrada tánica, dulce y al mismo tiempo algo ácida, lo que le aporta frescura en boca.
    Postgusto franco donde vuelven las confituras de fruta negra. Persistencia elevada.

    #48
    Preñator

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    También, como la acidez, me sorprende la presencia de taninos con su medida astringencia, propios del tinto. Me gustan en el conjunto. Le dan fuerza y hacen que el final no sea solo el de un dulce.

    #49
    Swinsword

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Muy buena acidez que hace que, a pesar de ser un vino dulce y denso, tenga una agilidad y ligereza en el paso pro boca tremenda!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #51
    graciano

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Buen volumen en la entrada en boca, cierta densidad y untuosidad. Ligeramente dulce, pero como se ha comentado no parece tener una gran contenido de azúcar. En el paso de boca muestra una gran acidez, taninos ade la madera que necesitan un poco de botella, pero que son elegantes y ligeramente secantes, buena estrctura y un punto picante. Largo, persistente, salen más las especias y tostados d ela crianza y unas agradables frutas en compota.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #52
    Daviddr

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Untuoso, frutoso, largo, no excesivamente cálido. Y deja salivando que es una maravilla

    #53
    Abreunvinito

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    perfectamente equilibrado, dulce pero ligero, acidez justa para compensar unas uvas que podrían resultar muy empalagosas. Muy bien trabajado. Taninos marcados solo al final (supongo que despues de beberme 1 botella se marcaran más). De lo mejor en dulces que he probado, sin duda. Tiene pinta de poder envejezar mucho, y mantener la fruta madura sin licorarse. 

    #54
    kopicki

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Muy elegante con un final bastante largo. Goloso, untuoso pero a la vez fresco con marcada acidez. No empalaga. Excelente.

    #55
    Benavente

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Retronasal intenso, junto con una larga persistencia.
    por via retronasal aparecen otra vez esas notas de mermelada de moras e higos secos. Especiados, balsámicos. bendita acidez que permite que nos e sature la lengua

    #56
    Lovecft

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Dulce pero no empalagoso, un buen punto de acidez y verdor que hace que no sea tan empalagoso como cabría esperar, y adictivo, muy adictivo....

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #57
    Garrofero

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Que bueno...! Dulce que no dulzón

    #58
    ToloS

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    cuerpazo y acidez brutal. Elegante y hace que tengas ganas de beber mucho mas

    #60
    Mara Funes
    en respuesta a AntoDavila

    Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

    Ver mensaje de AntoDavila

    Antoliano, tú puedes ir al ritmo que quieras e ir y venir de las diferentes fases según tu criterio pero hay personas que después tienen compromisos o familia que atender y tenemos que darles la oportunidad de participar.

    Ve a tu ritmo y no te preocupes :-)

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