Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaCon muchas ganas de meter el hocico ya en la botella.
Respecto a la temperatura, yo también lo pondré en la nevera para sacarlo un ratito antes. Lo tenía en la casa a 12 grados pero... ¡¡¡¡se me ha roto!!!! En fin, es lo que hay.
Nos vemos en un rato
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Yo he hecho lo mismo que muchos de vosotros, conservarlo en frío y lo dejare que adquiera temperatura conforme realizamos la cata, y descubrir sus múltiples caras, facetas, todo un placer, gracias...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaMuy buenos días!
Tomo nota de vuestras observaciones y meto el vino a enfriar. Un saludo y nos leemos a las 20:30 !!
Qué ganas!!
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Verema¿Qué método habéis utilizado para secar las uvas?
¿Vendimias tardías ó habéis colocado estas en un lugar ventilado y seco? Gracias
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Grandes expectativas en este vino, por su elaboración y variedades. Aunque poco hemos encontrado sobre su elaboración, así que tendremos que preguntar a la Bodega.
Como ha preguntado Miriam, mis inquietudes vienen en el proceso de elaboración, empezando por cantidad de azucar, por lo que sería más que interesante conocer si la madurez es completa en viña, o se utiliza algún tipo de madurez una vez vendimiada, por ejemplo "asoleo" o secado en bodega con ventilación...
Gracias
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Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Otro asunto de interés enológico es conocer, a sabiendas que desde un inicio el viñedo fue adquirido para la elaboración de un dulce, ¿que procesos sobre la viña empleáis que difieran con el resto de viñedos? es decir tipo de podas, conducción del drenaje, control de plagas, si se emplea potasio en los suelos fertilizados etc...
Gracias
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Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesUn lujo contar con quién conoce a la perfección el vino... "le vamos a dar trabajo"
Saludos
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Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterGracias Jordi, es un placer y todo un lujo poder tenerte en la Virtual, porque no me cabe la menor duda que Secret del Priorat despertará muchas dudas por su elaboración y espero comportamiento en copa. Nos vemos en un ratito, bienvenido.
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Secret del Priorat 2011 en Le Bouquet Reserva Privada
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Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Apunta a un gran vino en el pequeño mundo de los dulces tintos.
El precio es alto y por tanto más de agradecer a Bodegas Torres el compartirlo con nosotros. El padre de la criatura bien sabrá decirnos el por qué del precio y lo laborioso de conseguir esos 37.5 ml.
Felicidades de antemano porque seguro que nos va a gustar.
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaPuesto en la cava desde hace un rato para conseguir una temperatura entre 12-14 grados. Muchas gracias a Bodegas Torres y a Verema por esta nueva cata.
Saludos
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaAbrimos con antelacion la botella ?.
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaY con que lo vais a acompañar... Quesos azules, algún postre?
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaBuenas tardes a todos, estoy con mi botellita a la espera de la hora de la cata, aunque tengo muuuuuy mala cobertura y seguramente internet me va a dar muchos problemas...
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Anubis7Mira Rosa:
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Miryam777en este caso hemos utilizado vendimia tardía.... en el lugar donde se encuentra situada la finca es fácil conseguir que la uva pasifique en buenas condiciones en la planta