Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Vuelven sensaciones picantes, con cacao, balsámicos...
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Al agitar la copa aparecen notas de aceituna negra, cacao y mucho monte bajo.
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Evoluciona muy bien con el tiempo en copa.
Se muestra muy expresivo.
Añado ahora ligeros tostados, nota cremosa y ligero toque ahumado.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Tiene aroma de buena intensidad, limpio, con una buena conjunción de crianza y fruta aunque me sorprende la impronta que han dejado esos 6 meses de crianza en roble francés; posiblemente al usar solo barricas nuevas éstas han impreso un marcado carácter en el vino.
La fruta es roja y negra, madura, proporcionando un toque goloso al que acompañan notas cremosas y tostadas de la crianza, finos balsámico e incluso recuerdos de tofes. Es cálido.
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de LovecftSerá retama como dice José...pero yo lo llamo monte bajo ;-))
Re: ¿Cómo veis la evolución?
Ver mensaje de HerniMira ver si encuentras algún tipo de contenedor tipo cubitera o similar, le echas unos hielos y mucho agua y la metes mientras sigues catando.
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
pienso que a medida que vaya oxigenándose encontraremos muchas más cosas.
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Efectivamente la he liado, las prisas no son buenas consejeras...22 graditos de nada tiene el amigo
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de LovecftSí que es cierto!!! Esas olivas negras están ahí
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de zampalloMe apetece mucho probarlo, para comprobar si en boca es tan agradable como en nariz.
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
La teníamos abierta de hace media hora, más o menos. De primeras mucha fruta de buena intensidad, moras y arándanos, fondo de violetas.
Con aireación aparecen especias dulces y lácteos, cerramos comillas de momento.
Amor y sulfitos
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de SwinswordAhora me aparecen a mí los balsámicos...y el monte, pensaba que me estaba volviendo majara...y que estaba catando otro vino jajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ahora le saco vainillas, y un poco de yema tostada
........chini........
¿Os apetece ya probarlo?
¿O ya lo habéis hecho ;-)
Vamos con la gustativa: https://www.verema.com/catas_virtuales/pasion-bobal-2013/temas/1363509-fase-gustativa-vino-pasion-bobal-2014
Re: ¿Cómo veis la evolución?
Ver mensaje de Mara FunesMi botella lleva abierta y decantada desde las 19,30 y está muy abierto