Martín Berdugo Crianza 2018: Armonías del vino
Re: Martín Berdugo Crianza 2018: Armonías del vino
El maridaje de este vino es más amplio del que pudiera parecer de entrada.
Nosotros lo vamos a tomar ya (inminente) con:
* Una pequeña tabla de embutidos ibéricos.
* Otra pequeña tabla de jamón ibérico de bellota.
* Quesos: de oveja curado extremeño y queso Old Amsterdam.
* Pistachos turcos.
* Hamburguesas Angus
Con las entradas está muy bueno (estamos con ellas) y con la hamburguesa aún va a estar mejor ;-)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Martín Berdugo Crianza 2018: Armonías del vino
Veo excelente armonía con buenas carnes rojas, cerdo ibérico y cordero a la brasa, guisos de cierta contundencia (de ternera, cous cous, cocido madrileño), manitas de cerdo, pasta con carne, arroz con costra, arroz al horno, arroz de conejo y caracoles, quesos curados, morcilla de Burgos, atún rojo, ...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)