Fase olfativa Gramona III Lustros
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Antes de proseguir, ... se me ha olvidado dar las GRACIAS a Gramona por hacernos posible una cata virtual de esta magnífica elaboración suya. Por cierto, un abrazo muy fuerte para mi admirada amiga Linda, qué placer compartir esta cata con ella.
Seguimos con la fase aromática: Tiene buena intensidad, franca, con algunas sensaciones cremosas, pero con predominio de notas de levaduras, frutos secos, algún toque ahumado y una pizca de jabón de tocador.
Es un conjunto aromático muy equilibrado y que ya te da pistas de lo que este vino va a ofrecer al paladar.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Se va abriendo y cada vez noto más aromas. Notas salinas, cítricos, mineral.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Membrillo, bollería, tostados que van creciendo pero de forma equilibrada.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Limpieza cítrica también que quizá sea fundamental en ese equilibrio.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de BacoViveEfectivamente, gracias a Gramona, a Julián Martín y a Verema. Han convertido una noche cotidiana en una velada muy especial. He estado esperando a que mi mujer llegue del trabajo y a acostar a los niños para compartir con ellas este disfrute. Gracias!!
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Aromas intensos, orejones, manzana asada y sobre todo levadura, mucha levadura
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Intensidad media-alta, aroma a levaduras, panadería, ahumados, notas dulzonas a orines. Muy complejo
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de G-M.Está aquí a mi lado "chivándome", pssssh...
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de ricardeitorEfectivamente, evoluciona mucho en la copa y con la temperatura
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Y por supuesto jabón de tocador, se nos había pasado...muy bueno Baco Vive.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Paco HigónPaquito... ahi esta esos "añitos" son los que le dan la vida ;) personalidad, genio y figura!
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de AgropajaAhí estamos!!! complejidad dada la cantidad de testigos olfativs que van saliendo, pero la intensidad de este vino no deja lugra a dudas
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Con una buena intensidad, los detalles de las levaduras, citricos como la mandarina y la pasteleria fina, compiten.
Saludos desde Cantabria
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Jzm2000Bravo!!! hermosos!!! esos tostados se llaman AUTOLISIS llevados a su extremo, a partir de 5º año, así se expresan. pero creeme este Lustros nunca vio la madera.
Re: Fase olfativa Gramona III Lustros
Mucha frescura en nariz, a pesar de la larga crianza. Buena intensidad. Notas florales, cítricas, frutas blancas, bollería fina...