Fase olfativa del jamón

115 respuestas
    #77
    Jzm2000

    Re: Fase olfativa del jamón

    Aroma masticable de sedosa avellana.
    Olor a montanera, en la sierra de Béjar por la mañana.
    Perfume de nueces, y bellota en tu grasa.
    Que nos sacia, nos seduce y nos abraza.

    #79
    jacomur

    Re: Fase olfativa del jamón

    Cebo. Intensidad del aroma 3. Presencia del aroma 3.Notas percibidas 2 nueces.
    Bellota : Intensidad del aroma 5. Presencia del aroma 5. Notas percibidas: Notas salinas y bellota.
    Ambos, dentro de su categoría y precio, me "güelen" muy bién.

    Saludos desde Cantabria.

    #80
    AnaJuan

    Re: Fase olfativa del jamón

    Bellota:
    - Intensidad: 5
    - Persistencia: 4
    - Notas avellanas/nueces: 3

    Cebo:
    - Intensidad: 4
    - Persistencia: 3
    - Notas avellanas/nueces:2

    #81
    kopicki

    Re: Fase olfativa del jamón

    Mucho mas intenso el de bellota 5 por 4 el de cebo.

    #82
    MarioEstevez

    Re: Fase olfativa del jamón

    Cebo: Intensidad 4, Persistencia 4, Notas: 3, pelín de "animal"
    Bellota: Intensidad 4, Persistencia 4, Notas percibidas 4.
    El bellota está para salivar

    #84
    chini

    Re: Fase olfativa del jamón

    Olor a frutos secos, me vienen aromas de cáscara de almendra, humo...

    ........chini........

    #85
    Ruben Adan

    Re: Fase olfativa del jamón

    Intensidad de aroma
    Iberico: 3
    Cebo: 2

    Persistencia del aroma
    Iberico: 2
    Cebo: 2

    Notas percibidas
    Iberico: 5
    Cebo: 2

    #87
    Esther Láez

    Re: Fase olfativa del jamón

    Bellota intenso, redondo, equilibrado
    Cebo: hierba, caramelo, avellana y frutos secos

    Ay, esto se hace muy laaaaaaaaaargo!!!! Cuando comemos!!!!

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    #88
    Arrutzi_Najera

    Re: Fase olfativa del jamón

    En el Bellota entresaco aromas que me recuerdan al foie y aromas salinos que te traen el mar.

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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