Fase olfativa del jamón

Notas percibidas:

Bellota 5 Cebo 3

Bellota intenso,frutos secos,nuez,avellana,hojarasca..
Cebo,menos intenso,vegetales,algo de avellana...
Hay que llevarse lejos al bellota para diferenciar bien el cebo.

mayor intensidad aromática en el bellota

Eeeeeeepppppp, no le des este jamón al perro!!!

Cebo. Intensidad del aroma: 4 Persistencia del aroma:4
Bellota Intensidad del aroma:3 Persistencia del aroma:3. me resulta más agradable el aroma del de cebo.Noto el de bellota como más reseco. La presencia de aromas de avellanas se hace más evidente en el de cebo

He colocado los platos al revés y siempre voy empezando por el bellota, lo que va en detrimento del ibérico

Cebo: Intensidad 4, persistencia 4, notas percibidas 3.
Bellota: Intensidad 5, persistencia 4, notas percibidas 5.

Bellota: Persistencia 5
Cebo: Persistencia 4
Notas de frutos secos muy pronunciados en el caso del Bellota. Avellanas.

Con estas dos locas comiendoselo no he podido reprimirme!!!menos mal que ya les he sacado un arroz...

Creo que es la cata más larga de mi vida. Porque yo no he comido todavía. No como algunos...

Amos allá: Bellota, intensidad 4'5, persistencia 4 y notas percibidas 4 aunque yo le noto más el olor a las cáscaras que a los mismos frutos secos. Para el de cebo, intensidad 3, persistencia 3 y notas percibidas 1.

Esto si que es un ambientador, y no lo que venden en las gasolineras!!!

Van a acabar llamando a la puerta los vecinos!

Cebo:
- Intensidad del aroma: 2
- Persistencia: 2
- Notas percibidas: frutos secos (cacahuete, avellana).

De goleada!!!! Muy intenso el bellota

Sí, a mi un poco más y se me zampa el plato de bellota la Marta. Menos mal que 100 g dan para mucho, jeje