Fase olfativa....

Si como estan en el campo solas, el Carroquino se las lleva pa sus babosos.

Yo he hecho una pequeña "trampa". He abierto la botella a mediodía y me he puesto una copita recien abierto para comer. La verdad es que estaba rico pero muy cerrado.

Tras unas horas con vacuvin y su aireación ha ganado muchos enteros.

Lo encuentro muy elegante y bastante complejo, con una fruta evidente y apetitosa y una madera nueva muy bien integrada. Hay algo de fruta pasificada, regaliz, violetas, tomillo y lavanda. Notas balsámicas y una mineralidad notable. Me gusta mucho.

Ahí si! esa tierra impregna todo lo que toca...volcánico a tope, ese óxido de hierro fresco es su terroir, creo...

og

Tiene de todo a medida que se va abriendo le vas viendo cosas nuevas, ahora le encuentro mas especias que al principio

Al menos para mí ;-)

Higos y notas florales "a balón parado" pero no frescas, más bien marchitas.

Pues no diría que desvarías, podría coincidir en eso contigo. Con la agitación briosa de la copa, los tonos vegetales de hacen más patentes y a mí en eso sí me recuerda a la CS

El toque cerrado que percibimos al principio.
Saludos

Comparo los aromas de la baboso negro con la prieto picudo q , mucho tiempo atrás, hicimos la cata virtual, por ser tan diferente de los vinos normalmente catados., con

Estaría bien haber catado este vino sin madera para ver el caracter de la variedad, más que nada para discernir si estos balsamicos, especiados, etc, son fruto de su crianza o tipicos de esta variedad en este terruño.

A base de fruta roja con tintes licorosos -guinda, cereza-

Como que una pequeña trampa??
PACOOOOOO!!!! Mira éste!!