Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

De todas formas va evolucionando muy bien

Coincido contigo en lo primero(Txuleta de buey), pero al jamoncito ibérico le va mucho mejor una mnazanilla, amontillado.....

Me encanta que a este vino que es bonito y huele aceptablemente, le siga esta boca seria, suficientemente "maciza", con taninos que se hacen sentir sin resecar, sin raspar, con cuerpo. Domina lo amargo mezclado con cierta sensación de pasa y regaliz, bastante interesante. No lo esperaba tras olerlo. Es una estructura muy armónica y equilibrada.

Si que le puede faltar un poquito...

Yo también me retiro a disfrutar del resto de la botella.
Muchas gracias a Verema y a la bodega.

Me encantan los vinos "sabrosones" como este. Suele ser muy habitual en los tintos gallegos, a los cuales soy muy aficionado. Y esas notas ahumadas con una buena carne a la brasa....... maaaaaaaare!!!!

De acuerdo, a mí también

Muy marcada la fruta, madura, goloso... Rico rico

Jejeje cuidado con el traductor o los "caninos" nos comerán a todos

Sí que es cierto, porque es un vino fresco, de entrada fácil, que le falta un poco por pulir.

Ahora me aparecen las especias dulces y picantes en boca, que piden comida a gritos!

gracias a tí, nos vemos

En boca se muestra potente de inicio, punta leve de acidez que marca la procedencia, con la fruta madura y los tostados presentes. Tanino pelin presente con ese toque licoroso antes comentado que le aporta cierta longitud.

Muchas gracias a Verema y a la bodega. Saludos para tod@s!!

Buenas Noches.

Sí, con la aireación en boca se van integrando los taninos, aparecen notas florales(gladiolos).....aparece como más integrado y complejo.

Ñam ñam!!!!

Es que pide comida a gritos :D