Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de LovecftTotalmente de acuerdo. Es un vino que atrapa por éste equibrio que tiene. Pero ya me está empezando a subir a la cabeza. ¡Yo sólo ya llevo media botella! No es un hecho habitual que lo beba asío. ¿Será el calor y lo bién que entra?. Por lo que valoro muy positivamente éste verdejo.
Re: Fase gustativa
Bueno, otro que os deja. Como siempre muchas gracias a Torres y a Verema por organizar esta virtual, y a los compañeros del foro por hacerme pasar un buen rato compartiendo este vino. Saludos!
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de HugofGlicerol o glicerico= lagrima.. esas las veras no ?
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa
Gustativa (a temperatura de servicio, unos 8-9ºC)
Ataque muy fresco, frutal (fruta blanca y cítrica), suave, con notas a caramelo de nata en el paso por boca conectando con la retronasal, buena acidez y volumen, sabroso y rico, con enjundia y consistencia, bien de complejidad, medio cuerpo y bien armado. Seco pero muy redondo. Lo esperaba más dulzón y me alegro que el vino sea como es. El final es de razonable longitud con fruta blanca y cítrica amargosa unido a una buena dosis de cremosidad que lo redondea estupendamente bien.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosEs algo que siempre he valorado mucho en un vino...cómo se comporta fuera de su temperatura de servicio, sobre todo cuando es superior a dicha temperatura... Como las personas, cuando uno se peina, se afeita y se maquea siempre parecerá mínimamente atractivo...pero el que es guapo como yo lo es hasta en pijama jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SwinswordTotalmente, creo que es por el alcohol, a una temperatura subida el alcohol sale mucho mas
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraMuy de acuerdo contigo!
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de jacomurPor ahora lo que ponen tiene una calidad aceptable (por esta zona), pero ya veremos... Aunque viendo lo que ha pasado en Rueda, espero que hayan tomado nota, porque hay básicos muy apretados de precio que para hostelería dan un servicio cojonudo. Y se salen de lo que normalmente toma el público general.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Boca con acidez presente que le confiere frescura, luego se muestra glicerico, untuoso, con cierto amargor típico de la variedad.
Retrogusto ligeramente justo, nariz más intensa que boca
Re: Fase gustativa
En boca es fresco, untuoso, con buena acidez y fondo mineral. Buena intensidad
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de pepecanoHola Pepe! ;-)
Al principio era muy herbáceo en ataque y parecía más fresco, pero ahora que empiezan a aparecer las lías, se hace más untuoso y a la vez deja entrever una leve falta de acidez. Limón, por cierto, hay poco, veo más el pomelo, la piel, esos dejes amargosos a media boca...
ex vite vita.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de pepecanoEse alcohol y el verano es como darle el último ataque al Vardar yenbdo empatados ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Entrada suave, fluida, cálida... pero jugando con él en la boca de golpe surge una explosión de deliciosa amargor y verdor que equilibra esa lineal entrada, se muestra punzante, con una muy buena acidez que consiguen revertir esa inicial golosidad y te deja una frescura maravillosa que invita a beber, beber y beber.
Buenísimo verdejo, serio, bien trabajado, se adivinan una serie de vinificaciones paralelas que confluyen en una complejidad que lo aleja de los verdejos que por desgracia han monopolizado el mercado estos últimos años. ¡Otro caso de dignificación de esta maravillosa variedad!
Enhorabuena a Verema y a la Bodega por la experiencia. Y muy agradecido de la comunidad veremera por seguir dándome la oportunidad de aprender.
¡Bona nit!
Re: Fase gustativa
Buenas noches a todos jovenzuelos y no tanto. Agradecer de nuevo la amabilidad para con nosotros de bodegas Torres al permitirnos catar estos productos y poder ver la luz al final del túnel sabiendo que todos los verdejos de Rueda no son iguales. La verdejo, si se trabaja bien, es una gran variedad!!!