Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de fredericHola frederic. Con las máquinas de extracción en continuo no se prensa. Desde mi punto de vista esta maquinaria moderna es indispensable para hacer un buen aceite. Antes, con el prensado se podía separar el aceite flor o lágrima(resbalaba por el exterior de la columna de capachos y pasta antes de iniciar el prensado) y su calidad superaba en mucho al normal; pero ahora dañamos muy poco el aceite que ya está hecho dentro de la oliva y no vale la pena separarlos (ni se puede con las máquinas de ahora).
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Catalina_BibiloniA mi tambien, creo que fue ayer, todo un detalle a valorar.
Saludos desde Cantabria
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Gabriel Argumosaa ver que tal va ser el aceite, tengo las espectativas elevadas...
Llarga vida als vins!
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEstoy seguro que no nos va a defraudar, elaborandolo quien lo hace.
Saludos desde Cantabria
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de JACSConsulta la ficha técnica de Calvestra en nuestra web http://www.bodegamustiguillo.com/es/aceite-de-oliva-virgen-extra-calvestra
Espero que te sirva de ayuda.
Saludos
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaCalvestra es de los aceites llamados amargos que no gustan a muchos. No hablo más que me adelanto e influyo en vuestra valoración. Lo que si que puedo decir es que es un buen representante de la potencialidad (exoticidad) de los aceites de la zona.
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Pues a las muy buenas a todos, aquí todo preparado...
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Gonzalo EstelaTodo preparado, muchas gracias por todos esos datos que sin afectar a la cata organoleptica nos serviran para a posteriori entender mejor el producto
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Gonzalo EstelaYa te contaré, pero seguro que me gusta, lo bueno sea amargo, dulce, picante o no, suele gustar. je je
Saludos desde Cantabria
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Gonzalo EstelaMe alegro mucho Gonzalo de vuestra elaboración con extracción continua, pues siempre se decía q la primera prensada se enviaba a Italia y las otras siguientes nos les encomiaban a nosotros los socios de la cooperativa, peró ya veo q con esta maquinaria más moderna la extracción continua debe ser el no va más de la elaboración de un AOVE. Muchas gracias.
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de Bodega MustiguilloMuchas gracias por esta oportunidad, espero que nuestra cata os ayude a seguir creciendo con esa fuerza que va ligada al nombre de Mustiguillo.
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Buenas tardes a todos, preparado y deseoso de compartir impresiones sobre este AOVE.
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Hola Esther, cuánto tiempo... :-P. Hola a todos amigos. Ya por aquí, a ver qué nos depara el destino en los próximos momentos.
Abrazos,
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Ver mensaje de schivasPor supuesto, gracias a vosotros, espero que disfrutéis de esta cata.
Re: Nueva Cata Virtual: Calvestra 2012
Todo preparado, un saludo a todo el mundo!!!! Qué vais a utilizar para la cata? Qué copa???
Miembro de Els 12 Golafres. Siempre bebiendo vino viejo!!! http://vinosclasicos.blogspot.com