Ahora ya... EN BOCA...cómo lo véis?

Ahora, el vino es espectacular en boca. Muy expresivo, goloso.

La verdad que es dificl encontrarlo, pero si vienes por la zona de Extremadura me lo comunicas y te lo consigo seguro.

Yo tengo un chardonnay californiano guardado en mis favoritos que me encantó y efectivamente era el que no tenía tablón, el mejor de la bodega en mi opinión. Bodegas Tolosa por si te suena, de San Luis Obispo de Tolosa. Que recuerdos más bonitos.

Difiero con Pedro. esto de Chablís tiene lo que yo de cura!! :-))

saludos!

OG

¿Cómo que los habéis? Es que lo sois. ;-)

Yo he tenido problemas de refresco pese al f5 pero he disfrutado mucho leyendo e intentando buscar esos aromas y detalles q a mi muchas veces se me escapan.

me ha parecido un vino elegante, con fuerza, capaz de aguantar maridajes potentes, me encanta como llena la boca, como endulza sin engalgar, como refresca sin ser flojo, para mi un señor vino y que dura en la boca, es bastante largo

En boca hay una ligera chispa... sí!!!

No tardaremos en volver por la bodega, que tenemos ganas de probar tambien el restaurante

No te creas que los malagueños os quedais atras

Yo ahi coincido contigo. Los clásicos de borgoña, si bien es cierto que recién embotellados tienen bastante madera, la uva de la que parten, es una materia prima excelente y siempre se acaba imponiendo. Tenemos que ser conscientes de que la chardonnay en Toledo no tiene nada que ver con la de Mersault. Si ahora tiene menos madera que antes... no me quiero imaginar como era. Aqui hay que exponer los vinos a la madera que puedan aguantar, para que no domine en exceso.
Y vamos a ver, el vino no me ha disgustado. Pienso que esa acidez le da muchisima vida y lo mantiene muy bien. Pero me sobran bastantes tostados por todos lados. Pero esto es algo que me suele pasar con casi todos los Ch FB de por aqui que pruebo (y con algunos de por allí tambien)

De nuevo noto en boca esa frutosidad de los citricos. Muy persistente.

Estos vinos suelen sacar algún punto a lias así como a aguja, pero esto es fruto de su elaboración, en los tintos los taninos los enmascaran más.

¿Por qué lo calificas como mediterráneo?

Al entrar es verdad que tiene un ligero toque carbonico, pero no llega a afear el conjunto

Bien , el vino es potente y puede maridar con cualquier cosa, un espledido chardonay