Ahora ya... EN BOCA...cómo lo véis?

Pues en mi caso, ni rastro de carbónico en ningún lado. Dependerá del embotellado.

A ver si Pilar nos pilla y puede aclararnos de donde puede venir esto

Espero que asi sea.

!! ojo con el restaurante !! es una maravilla, pero el precio es bastante elevado.

Recuerdo una comida fantástica con mi santa, Teresa León y Santiago Yanez.

Yo en ningun momento he notado nada carbónico. Creo que hay botellas que tienen una punta y otros que no. ¿Cuando se ha embotellado?

Madera, mucho tostados

Supongo que a esta alturas todos lo conoceis, pero el "Finca Muñoz Cepas Viejas" tambien de la misma bodega, es un vino excepcional.

Que tiene... y maduro sobre todo en nariz pero también un poco en boca...

Y que lo metan en un envío del club verema, please

Si que me gustaria probarlo sin barrica. seguro que seria mas veraniego, pero en general no es mala combinacion.

Coincidimos. una acidez que en estos momentos es la adecuada para disfrutarlo, y equlibrar la potencia de fruta y madera que tiene

Creo que la pobre de Pilar anda a estas alturas por el "foro de gastronomia", propongo "Curso de Formacion en Asesoramiento, seguimiento y mantenimiento de hilos en Catas Virtuales", la verdad es que a este vino tan bien estructurado, no se le notan para nada los 14º, jejejeje.

Están supercontroladas ;-)