Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JoseRuizCreo que le falta algo de integración pero igual con 1-2 años más de botella se termina de afinar... tampoco soy experto en monovarietales de graciano (pero me consta que es una variedad complicada y que da vinos longevos, de mucha acidez y tanino y que requiere no sólo tiempo en barrica sino luego en botella para terminar de que todos sus componentes se integren del todo).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)