Bienvenidos a la cata virtual
’Calentando’ copas...
Ver mensaje de VeremaHola a tod@s!
Como siempre voy pillado....! Hasta dentro de un par de horas no volveré por aquí (espero que sea antes), así que sed buenos y no os terminéis las botellas rápido };-).
Para cenar, una ensalada, que con la calda que hace en el Vallès centro...
Hasta luego.
Ya estamos al pié...
Ver mensaje de VeremaDel cañón.
Botella abierta a las 19:30 h. y mantenida a 14º
Re: Pescado...
Ver mensaje de Álvaro Cerrada...Creo que es merluza...haremos una salsa abundante y potente para darle fuerza ...una samfaina cargadita...
:-)
Gracias Joan!
Re: estamos listos
Ver mensaje de StamboreroVaya Susi, veo que el vicio ya corre por vuestras venas sin control.......
Re: Bienvenidos a la cata virtual
Ver mensaje de AndreuPues nosotros también, esta vez Jordi tiene curro y lamentablemente se ha perdido la cata, dice que intentará echar rápidamente a los comensales para poder venir a la cata, je, je, je!!!
Yo he preparado:
Secastilla (tapón muy correcto, limpio y poco mojado)
y con el pretexto de la cata:
Cava (aún por conocer su marca, lo ha preparado Joan Carles, dijo que sería sorpresa) que vamos a maridar con un pastel de salmón (made in Forero pasivo’s women).
Después Yvescourt 1995 (Bordeaux) con embutido ibérico.
Y dejaremos para casi el final el Secastilla.
Ah! el clan de los pureros, en honor a Victor_bcn hemos preparado unos lindos Cohiba y Sir Winston para maridar con Nieeport Colheita 1991.
Como me gustan las catas virtuales: ";compras"; 1 y te llevas 5!
Ejem, ejem....
Ver mensaje de Paco HigónYa ves, Paquito... no tenemos remedio.... nos gusta lo bueno.
Y si es en buena compañía... mucho mejor
Todo ready!!!
Ver mensaje de VeremaPues eso, esperando a la peña, Josema y Begoña, Juan y Pilu, Paloma y un servidor vamos a hacer la virtual juntitos.... no mucho por el calor. El vino abierto desde la 7, suavemente decantado y puesto en una cubitera con abundante agua y un pelín de hielo. En estos momentos 14º clavaditos. Copas Riedel Magnum de la serie Overture y también shiraz.....
De momento el corcho tiene excelente aspecto. No muy largo, buen grosor (que es lo que importa), elastico y sin defectos. El vino ha empapado apenas unos 2 mm. Huele bien... el vino en el decantador también....
Recién llegados
Ver mensaje de THuRStoNHola a todos. Thurston hoy no toca tortilla sino jamón , tomate y queso...
Temperatura exterior y en casa :23º !!!!! Maravilloso!!!
Eso... id dando envidia (V)
Ver mensaje de Nuria_y_Gonzalo(V)
Re: Recién llegados. concuerdo con tu sms gonzalo
Ver mensaje de Nuria_y_GonzaloPues eso abierto a las 7:40 y mucha fruta, cerrado, en boca ya lo puse antes y me gusto melleno de golpe aunque se me escapo algo rapidamente.....ahora reposa hasta las 8:30
Saludos.
Joan
Re: ...y sobre las copas calientes
Ver mensaje de Victor FrancoPues yo voy a probar con unas chuletitas de lechal, vuelta y vuelta en la parrilla. Ya veremos.
Re: Bienvenidos a la cata virtual. La primera impresion muy buen
Ver mensaje de Pedro_AibarComo siempre despues de decantarlo hace ya casi una hora lo cate y me gusto lo que senti, se que es un viuno que me gustrara...solo falta descubrir...cuanto
Re: Recién llegados
Ver mensaje de Nuria_y_GonzaloBonita tarde que ha quedado al final en Bilbo, no?
besitos
Re: Sabias palabras, Pedro...
Ver mensaje de Juan SuchVeo que esto se anima y todavía no es la hora. Estoy preocupado porque me he quedado por un cuarto de hora sin línea, espero que no me vuelva a ocurrir.
Estoy viendo con agrado que os gusta la etiqueta. Hemos intentado que sea honesta con el vino. Que trasmita tradición, modernidad y elegancia al mismo tiempo. Nunca sabes si al final aciertas.
El vino tiene botella desde Agosto pasado por lo que el corcho debe empezar a estar húmedo. No debería de pasar mucho el vino salvo algún corcho mordido por la encorchadora.
El corcho es un 25*44 natural y de alta calidad. No hemos puesto 49 porque se trata de un vino de poco tiempo en botella. Si que para el 2002 estamos pensando en marcar de forma personalizada los corchos.
Pedro