Kalderapeko en Bilbao. Cata de Oportos
Este domingo 11 de Abril 2014, nos reunimos en el
Restaurante Kalderapeko del Casco Viejo de Bilbao,
en torno a una cena - maridaje de Oportos,
bajo el guión de Erlantz, un enamorado de los vinos y de la gastronomía.
Tras explicar con precisión la forma de elaboración de estos vinos,
tuvimos la ocasión de degustar diferentes platos y sus posibles maridajes.
Todo un repertorio de alta cocina en estado puro, desde una terrina de pato hasta una tarta de peras,
salmón laminado, buen jamón y el clásico queso Stilton, ... tradición de los vinos de Oporto, su historia, ...
Cultura de vinos que perduran en el tiempo, y hablan por si solos, ... aún más con los maridajes de Erlantz.
Propuestas personales y sinceras, todo un lujo para una tarde noche de domingo y un referente en Bilbao.
14 amigos y amantes del vino en torno a una buena mesa, ...
Kalderapeko es el bar del euskaltegi (centro de estudios vascos) de AEK (la principal asociación de alfabetización en euskera para adultos). Situado en el Casco Viejo, por el día da menús del día, por la tarde se convierte en una cafetería con wifi gratis, buenos pintxos y música agradable . Por la noche es un pub muy recomendable.
La gente que lo visita es de edades variadas, de entre veinte y cuarenta años, y como parte de un euskaltegi, se le presupone un ambiente euskaldún, aunque es a la vez abierto y lo visita gente de todo tipo.
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