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Cata de vinos de Ribera del Duero

Valencia, 30 de Septiembre de 2009

En la misma cata de Verema en la que se cataron los vinos de Utiel-Requena hubo también una pequeña muestra de vinos de la D.O. Ribera del Duero, en concreto seis vinos, como siempre todos los vinos era fruto del trabajo con la tempranillo, conocida en la zona como tinto fino o tinta del país.

Con una superficie en hectáreas que roza las 21.000, es la novena D.O. por extensión, y cuenta con casi 4.800 viticultores y algo más de 230 bodegas.

La superficie destinada a viñedo, en 2008, se repartía de la siguiente forma. Mayoritariamente encontramos la Tinta del País (19.855,40 has.), seguida a continuación por la blanca Albillo (538,57),  la Cabernet Sauvignon (226,47), la Merlot (172,56), y ya con aportes muy modestos la Garnacha Tinta (94,63) y la Malbec (17,37). A este respecto quisiera destacar un pequeño análisis de los datos de superficie de viñedo que hecho partiendo del momento en que están disponibles (1997).  Es interesante ver que desde el año de referencia todos los años aumentó la superficie de viñedo, con un crecimiento medio de 5,07%, que fue especialmente fuerte en el trienio 2001-2003, y su pico en el año 2002, en el que el viñedo creció respecto a 2001 un 11,75%. Pero hay más datos relevantes, la Tinta del País, que ya en el año de partida de los años (1997) representaba el 73,40% de la superficie de viña (con 8.974 has) ha crecido en todos los años analizados, aunque sólo un año fue la variedad que más creció. La variedad que más creció porcentualmente fue la albillo…. ¿una variedad blanca en una tierra de tintos? ¿porqué? ¿para qué?

Además la garnacha cayó tras un par de años con superficie estable, comenzó a perder extensión de viñedo desde el año 2000 hasta el año 2008 (una caída media del 6,31%).

También resulta llamativo que las cifras de “Otras” que en el año de partida representaban 2.830 has. En el año 2006 sólo representaban 89 has. y en 2007 ya no constan en las estadísticas. En fin, mucha información y mucho que reflexionar al respecto. Pero volvamos al objeto de esta crónica, la cata de unos cuantos vinos de esta D.O.

El ganador de la cata, con una destacable puntuación, fue el Vizcarra 2007, de Bodegas Vizcarra, un monovarietal de Tinta del País que pasó 15 meses en barricas de roble americano y francés y no sólo está ya bueno, sino que algunos de los catadores auguraron que ganaría con algo más de botella.

El segundo clasificado, también con excelente puntuación fue el La Planta 2008, de Bodegas Arzuaga Navarro, una tinto fino que tuvo una crianza corta (6 meses) en barricas de roble francés y americano, que destacó por su excelente paso por boca con notable peso de fruta.

Cerró el podio el consistente Flor de Silos 2006 de la bodega Cillar de Silos, un tempranillo que pasó 19 meses en barricas nuevas de roble francés, un vino con muy buen paso, carnoso, bien de acidez y bastante largo.
Y esto es todo hasta la próxima cata de Verema.com.

El vino más apreciado: Vizcarra 2007

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El segundo: La Planta 2008

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El tercero: Flor de Silos 2006

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Vizcarra 2007 Tinto fino   15 meses en barricas de de roble americano y francés   13% vol Bodegas Vizcarra (Mambrilla de Castrejón) D.O. Ribera del Duero Picota cubierto. Tiene una nariz intensa, bastante expresiva, algo maderosa, bastante balsámico, fruta madura y toques ahumados. En boca tiene buen ataque, un paso agradable, amplio, con cierta calidez, suaves astringencias, buena acidez y bastante longitud. Parece algo falto de botella. PVP aprox. 11,8€	8.28
2	La Planta 2008 100% Tempranillo   6 meses en roble francés y americano. Maceración en frío y fermentación controlada a 25ºC.   13.5% vol Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onesimo) D.O. Ribera del Duero Cereza picota cubierto. Nariz de buena intensidad, dominada por la fruta negra, con recuerdos a chocolate y notas torrefactadas. En boca entra con bastante intensidad, resulta ligero, con un paso fácil, notable acidez y buen recorrido.	8.2
3	Flor de Silos 2006 Tempranillo   19 meses en barricas nuevas de roble francés   14.5% vol Cillar de Silos (Quintana del Pidio (Burgos)) D.O. Ribera del Duero Picota cubierto. La nariz tiene bastante intensidad y muy buena definición, con volumen, en la que aparecen toques lácteos, algo de maderas finas, fruta roja y algunos tostados. En boca el ataque es intenso, algo astringente, con buen paso, carnoso, bien de acidez y bastante largo.	7.93
4	Cillar de Silos joven 2008 Tempranillo.     13% vol Cillar de Silos (Quintana del Pidio (Burgos)) D.O. Ribera del Duero Picota de capa media/alta. Tiene un perfil juvenil, con mucha fruta fresca, toques lácticos, incluso alguna golosina, aunque el final es más serio con algo de laurel y alguna suave sensación mineral. En boca tiene buen ataque, fresco, con taninos levemente secantes, goloso y con buen recorrido. PVP aprox. 8,2€	7.77
5	Viyuela 10 tempranillo 2006 Tempranillo   Criado 10 meses en barrica de roble francés   13.5% vol Viyuela (Boada de Roa) Rojo picota vivo. Nariz de buena intensidad, con notas de fruta madura, algunas mermeladas, toques minerales y cierto carácter herbáceo en el fondo. En boca ataca con intensidad, con cuerpo medio, resulta bastante secante, con un tanino muy marcado, bien de acidez y es muy largo. PVP aprox. 6,8€	7.6
6	Viyuela 2008 Tempranillo   Fermentación maloláctica en barrica   13.5% vol Viyuela (Boada de Roa) D.O. Ribera del Duero Picota de capa media/alta. Tiene una nariz con un ligero toque de sulfuroso que da paso a fruta roja fresca y algunos toffes. En boca tiene buen ataque, ligera sensación de carbónico, mucha fruta, una notable punta de acidez, bastante longitud. PVP aprox. 6,3	7.17

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Comentarios

1		Cachina 02 de Enero de 2010 (21:37) Supongo que esta cata tendrá una segunda parte, pues seis vinos son pocos, ¿no?. Por otra parte no me estraña nada la puntuación y el puesto de La Planta, pues es un vino muy redondo, bebible, fresco y a un gran precio, un gran trabajo por parte de bodegas Arzuaga-Navarros. Me gusta Contestar

2		Paco Higón 02 de Enero de 2010 (22:01) No, en la cata hubo más vinos... pero eran de otras zonas.... y se publican de forma separada por zonas (cuando es posible). En cuanto al Arzuaga me sorprende la disparidad de opiniones y puntuaciones que hay en las catas colgadas en la web..... Me gusta Contestar

3		_Guillermo_ 03 de Enero de 2010 (12:19) !!Qué curioso!! El ganador, Tinta del País. El segundo, tinto fino, y el tercero, tempranillo. ¿Para cuándo un poco de consenso en la denominación?, también por parte del C.R.? Me gusta Contestar

4		Paco Higón 03 de Enero de 2010 (12:35) Desde luego resulta algo lioso, las denominaciones lógicas serían tinto fino o tinta del país, que son las sinonimias autóctonas.... pero en tiempos de globalización la palabra tempranillo me temo que vende más... De todos modos pienso que el Consejo Regulador como mucho puede "aconsejar" que no se ponga tempranillo..... Me gusta Contestar

5		Vicens 03 de Enero de 2010 (23:31) En relación a esto que se comenta sobre el uso creciente de la denominación "tempranillo" en tierras donde históricamente esa uva se ha denominado de forma distinta: yo últimamente ya no veo nunca el uso del término "ull de llebre" en ningún vino catalán (siempre aparece "Tempranillo"). ¿Alguien sabe si hay alguna razón por la que ya nadie lo usa o es solamente para vender más fuera de Cataluña? Gracias de antemano. Me gusta Contestar

6		Paco Higón 04 de Enero de 2010 (00:30) Me temo que, efectivamente, es una cuestión comercial.... Me gusta Contestar

7		carol_ur 04 de Enero de 2010 (02:51) El Vizcarra crianza me parece un vinazo, por encima de otros de mayor precio de su propia denominación. Hace poco comiendo en La Salvaora probamos el 2006 y fue una estupenda elección. Espero que el 2007 alcance también ese punto. Me gusta Contestar

8	Nuevo	Labouck 16 de Enero de 2010 (14:49) Me alegro por los vinos de Oscar (Cillar de Cilos); grandes vinos, muy buena gente. Me gusta Contestar