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Tras casi un año retomamos las catas de vinos dulces, no porque estos vinos no sean de nuestro gusto sino más bien porque siguen siendo poco apreciados por el consumidor medio. De hecho, desde mi punto de vista, entre los vinos dulces españoles encontramos algunos de los vinos con más personalidad del panorama vitivinícola nacional.

La globalización amenaza todas las manifestaciones culturales autóctonas y el vino no es la excepción. Con su enorme diversidad España es un auténtico paraíso para los amantes de los vinos dulces, que tanto tintos como blancos ofrecen tipicidad, carácter y, frecuentemente, una notable expresión del terruño.

Para aproximarnos a la diversidad y complejidad que rodea al mundo de los vinos dulces recomendaré una lectura imprescindible es el artículo de Juancho Asenjo titulado “Propuesta de clasificación de los vinos dulces y de licor”

Entre todo el maremagnum de vinos dulces destacó sobremanera un excelente Pedro Ximénez, el Alfaraz PX de AECOVI, un vino Jerezano que alcanzó una de las mayores puntuaciones que se han otorgado en las catas de Verema.com. Su impactante nariz y su arrollador paso por boca cautivaron a la totalidad de los allí presentes.

El segundo vino más valorado fue el Marfil generós sec, una auténtica rareza –realmente un vino generoso y no un dulce- en la línea de los generosos andaluces aunque elaborado100% con pansa blanca (xarel·lo) que gustó mucho a los catadores. Un vino de la pequeña D.O. Allela que desconocemos si responde a una tradición de la zona.

Frente a los vinos “blancos” (SIC) el primer tinto dulce sólo pudo alcanzar la tercera posición. Se trató de la interesante mistela Llàgrimes de Tardor, elaborada con garnacha negra y con notable personalidad. Se trata de un vino de la Terra Alta procedente de la Cooperativa Agrícola Sant Josep del municipio de Bot.

Aún hubo 3 vinos más que superaron la barrera del 8, el Marfil generós semi que, como indica su nombre es un vino semi-dulce que de nuevo nos recordó ciertas elaboraciones del sur y que se elabora con uvas de pansa blanca pasificadas. El siguiente fue, de nuevo, otro tinto dulce, el Equinox batea garnatxa negra, un magnífico vino del Celler Batea de Terra Alta y a una décima otro vino de la misma bodega, el Equinox batea garnatxa blanca.

Poco más que añadir, aparte de volver a destacar el excelente nivel de los vinos catados y como en su elaboración (excepto en un caso) se utilizan exclusivamente variedades autóctonas.

Por cierto, una vez más hubo que descartar un vino por no estar en condiciones, en este caso, lamentablemente el “El Grifo malvasia semi-seco” fue descalificado.

Y esto es todo hasta la próxima cata.

Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Alfaraz Pedro Ximénez Pedro Ximénez     16% vol AECOVI D.O. Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda Ébano con destellos iodados. Nariz intensa, atractiva, con profundidad y atractivo, con toques de pasas con ron, algún toque punzante y suaves recuerdos salinos. En boca tiene muy buen ataque, un vino con notable horizontalidad, buena acidez, seductora amargosidad, untuoso, equilibrado y con buen recorrido. Excelente.	8.97
2	Marfil Generós Sec Solera 1976 100% Pansa Blanca     16% vol Alella Vinícola Can Jonc S.L. D.O. Alella Ámbar brillante con destellos naranja. Tiene una nariz intensa y expresiva, con toques de yodo y frutos secos. En boca tiene buen ataque, excelente acidez y bastante largo. Con personalidad y equilibrio.	8.57
3	Llàgrimes de Tardor mistela Garnacha   Vino de licor   15.5% vol Coop. Agr. Sant Josep (Bot) D.O. Terra Alta Botella de 50 cl. Picota cubierto. La nariz es intensa, expresiva y con notable complejidad. Muestras notas de ciruelas negras, mermelada de moras, sotobosque, azúcar quemado y algunos tostados. En boca tiene un ataque intenso aunque el paso es suave y armonioso, largo y con buena acidez.	8.4
4	Marfil generos semi solera 1976 Pansa blanca pasificada     15% vol Can Jonc D.O. Alella Botella de 50 cl. Ámbar pálido. Nariz personal y expresiva, bastante intensa, con notas licorosas, algunos tonos florales y piel de naranja. En boca tiene buen ataque, leve dulzor, acidez cítrica, atractivo, con algún toque de azúcar quemado y notable longitud.	8.23
5	Equinox batea garnatxa negra Vi dolç Garnatxa negra   Vino de licor   15% vol Celler Batea D.O. Terra Alta Picota cubierto con destellos violáceos. La nariz es intensa, madura pero fresca, con profundidad, con ciertas notas balsámicas, algo de mermelada de fruta negra. Tiene buen ataque, un paso envolvente, buena acidez, cierta tanicidad y buen recorrido.	8.2
6	Equinox batea garnatxa blanca Vi dolç Garnacha blanca   Vino de licor   15% vol Celler Batea D.O. Terra Alta Ámbar con reflejos anaranjados. La nariz es intensidad y expresiva, bastante densa, con notas de miel, algún recuerdo ahumado y un fondo ligeramente tostado. En boca tiene buen ataque, buena acidez, dulzor equilibrado, cuerpo medio y muy buen desarrollo. Bastante largo.	8.1
7	El Grifo Malvasía dulce 2006 Malvasía     11.5% vol El Grifo D.O. Lanzarote Botella de 50 cl. Pajizo muy pálido. La nariz no tiene mucha intensidad pero la definición es buena, con algo de flor blanca y dulces recuerdos a uva fresca. En boca tiene buen ataque, con un dulzor que se equilibra con la acidez, ligero, equilibrado y bastante largo.	7.7
8	Vino Padre Miguel Monje 2001 Listán negro   2 años en viejas barricas de roble   16% vol Bodegas Monje D.O. Tacoronte-Acentejo Picota con destellos teja. Nariz de buena intensidad, con notas de fruta roja compotada, hierbas aromáticas, azúcar quemado y algarrobas. En boca tiene buen ataque, levemente secante, con buena acidez, dulzor comedido y buen recorrido.	7.67
9	Cardenal Álvarez 2004 Monastrell     16.5% vol Heretat de Cesilia D.O. Alicante Picota violáceo oscuro. Nariz intensa y expresiva, connotas vegetales, toques de barniz, sirope de ciruela y especiados. En boca tiene buen presencia, con un equilibrio entre dulzor y acidez, buen recorrido y notable presencia.	7.63
10	Monje Moscatel Dulce 2003 Moscatel     16% vol Bodega Monje D.O. Tacoronte-Acentejo Botella de 37,5 cl. Pajizo. Nariz intensa, dulces notas de flora blanca (jazmín, azahar, pétalo de rosa blanca) y algo de miel. En boca tiene cierta densidad, con un ataque potente, dulzor qeu se equilibra con la acidez, ligera amargosidad y buen recorrido.	7.53
11	Dulce de Adarás 2005 Sauvignon blanc     13% vol Bodegas Almaseñas D.O. Almansa Amarillo con algún destello limón. Resulta algo corto en nariz, con suaves notas de flores blancas, fruta tropical madura (papaya) y algo de miel. En boca es sencillo, con acidez correcta, ligera amargosidad y buen recorrido.	7.13

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