El fin de la inocencia: rosados y tintos jóvenes 2006
Recién estrenado el Otoño y con la vendimia en marcha (incluso concluyendo en algunas zonas) nos preguntamos si los rosados y tintos jóvenes del 2006 siguen vivos a estas alturas del año, en espera de que sus hermanos de la cosecha 2007 los reemplacen en las estanterías, o si han comenzado ya su declive. La respuesta vino de la mano de una selección aleatoria de 14 vinos, concretamente 4 rosados y 10 tintos de la citada añada 2006.
Con los avances en la enología los vinos jóvenes deberían aguantar sin demasiados problemas hasta que la siguiente añada salga en el mercado. Algunos de ellos, como los tintos de maceración carbónica, se suelen asociar a periodos de consumo algo más cortos (en torno al año), mientras que buena parte de blancos, rosados y el resto de tintos jóvenes deberían de durar algo más.
Como respuesta a la cuestión planteada diremos que 2 de los vinos catados fueron descalificados por los catadores, por no encontrarse en buenas condiciones. En concreto tanto el Descalzos Viejos 06 como el Reposo 06, mostraban algunos problemas, en especial en la fase olfativa.
Por lo demás, los resultados favorecieron a aquellos vinos que seguían mostrando la expresión frutal con más franqueza. En concreto, el vino más valorado de la carta, el Tavera 06, se trata de un peculiar maceración carbónica elaborado con tempranillo, syrah y garnacha, muy vivo y atractivo y procedente de la indicación geográfica ‘Vinos de la Tierra de Castilla’.
El segundo clasificado fue el Yugo tempranillo syrah merlot 2006, de nuevo con un ensamblaje a medio camino entre lo foráneo y lo internacional, con unos taninos firmes pero bien integrados. Esta bodega manchega viene mostrando una excelente relación calidad precio en sus diferentes elaboraciones.
El tercer clasificado fue el Urbezo Garnacha viñas viejas 2006, un excelente monovarietal de garnachas viejas procedente de Cariñena, que destacó por su acidez atractiva y por un paso equilibrado con un final ligeramente amargo.
Por lo que hace referencia a los rosados catados, el primer clasificado fue el Hoya del Castillo rosado 06, un atractivo bobal rosado que mostró el excelente potencial de la bobal en la elaboración de rosados.
En general tanto los rosados como los tintos jóvenes catados mostraron un nivel aceptable, aún con algo de vida por delante y todos ellos con una razonable expresión frutal.
Esto es todo hasta nuestra próxima cata.
