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En esta ocasión se cataron dos series de vinos. Una primera serie de vinos rosados, concretamente seis, de diferentes zonas productoras y una segunda serie de blancos, ocho, también de muy diferentes áreas productoras.

Por lo que hace referencia a los rosados el más valorado fue un rosado algo atípico, el Alma de Tobia rosado fermentado en barrica 06, un Rioja con personalidad y con un seductor paso por boca.

El segundo de los rosados que más gustó fue el Cillar de Silos rosado 06, con una nariz muy bien definida y un paso por boca atractivo y fresco en el que la fruta tiene gran protagonismo. 

El podio de los rosados se cierra con el Pardevalles Rosado 06 al que la prieto picudo le aporta autenticidad, con un sutil toque petillant en el paso por boca.

Tal y como viene siendo habitual tampoco conseguimos librarnos de la lacra del TCA y por su causa tuvimos que descartar el Pirineos rosado merlot cabernet.

Por su parte los blancos catados, con perfiles muy diferentes, mostraron el siguiente podio de vinos más valorados: el vino preferido fue un sencillo pero muy atractivo, Hoya del Castillo 06, procedente de la zubzona Alto Turia de la D.O. Valencia zona con larga tradición en la elaboración de vinos. Sin duda las posibilidades de la merseguera han sido infravaloradas, viendo la presencia de este vino.

El segundo más valorado fue un albariño de la subzona Val do Salnes de la Do.O. Rías Baixas, el Dona Rosa 06, un vino con un perfil olfativo muy interesante y cierta untuosidad pero con nervio y un paso equilibrado.

En la tercera posición del podio encontramos un empate entre 2 vinos, curiosamente con perfiles marcadamente distintos, por una parte el Clos Dominic blanc 06, un vino con algo de madera y un seductor perfil algo oxidativo fruto de un interesante ensamblaje de variedades; y por otra parte otro albariño, el Torroxal 06, un vino con notable complejidad aromática y un paso por boca con carácter.

También fueron destacables las puntuaciones obtenidas por el quinto clasificado (el Pazo de Barrantes 06) y el sexto clasificado (Blanco Nieva pie franco 06).

Permítanme que me tome la libertad de comparar los resultados de ambas series. Sin duda los catadores valoraron más a los vinos blancos ya que el primer rosado, en una supuesta clasificación absoluta ocuparía la cuarta posición de la cata.

Antes de terminar me permitirán también que rompa una lanza a favor de los vinos rosados, no siempre bien valorados, su calidad en España ha aumentado exponencialmente en los últimos años. Son un excelente vino de aperitivo, atomizan muy bien con los platos de pastas y ciertos arroces (sobre todo “secos”) y se pueden tomar fresquitos en verano facilitando el disfrute de las comidas cuando el calor es más intenso.

Esto es todo, pues, hasta una próxima cata.

Rosados catados

Alma de Tobia rosado fb 06

Rojo cereza pálido. Nariz de buena intensidad, con francas notas de fruta roja en sazón (cerezas), dulce, con recuerdos a golosinas y algún toque lácteo. En boca tiene buen ataque, con abundantes sensaciones de fruta y de yogur de frutos del bosque, acidez marcada y buen recorrido. [7,90]

Cillar de Silos rosado 06

Rosa/piel de cebolla. Nariz de media intensidad, fresca, con algún toque de hierbas aromáticas, algún toque vegetal y suaves toques de fruta rojo. Fondo con recuerdos a hinojo. En boca tiene buena ataque, cierta densidad, ligeramente amargo, con muy buena acidez y buen recorrido. Frutoso. [7,77]

Pardevalles rosado 06

Rosa con destellos piel de cebolla. Nariz de buena intensidad, al uso, con bastantes golosinas y la presencia de fruta roja bastante madura. Pétalos marchitos de rosa. En boca tiene buen ataque, sensación petillant al principio, buena acidez, ciertos toques lácticos, ligero y con buen recorrido. [7,45]

Urbezo rosado merlot 06

Rosa con reflejos piel de cebolla. Tiene una nariz de buena intensidad, peculiar, con recuerdos a encurtidos, espárragos blancos y un tenue fondo de fruta roja. En boca tiene buen ataque, levemente afrutado, correcta acidez, con cuerpo medio y recorrido ajustado. [7,30]

 Marques de Velilla rosado 06

Color fresa vivo. Nariz convencional, con los habituales recuerdos de golosinas, fruta roja dulce y un ligero toque mineral. En boca tiene un ataque de buena intensidad, frutoso, ligeramente amargoso, acidez marcada algo descompensada y con buen recorrido. [7,14]

Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Hoya del Castillo 2006 Merseguera y macabeo. Subzona Alto Turia.     12.5% vol Polo Monleón D.O. Valencia Pajizo brillante. Nariz De notable intensidad, bien definido, con notas de fruta blanca (pera madura) un suave toque especiado, algún toque cítrico y ligeramente goloso. En boca tiene buen ataque, muy buena acidez, fresco, fruta en estado puro, suavemente amargo, largo y equilibrado.	8.0
2	Albariño Dona Rosa 2006 Albariño     12.5% vol B. Martínez Serantes D.O. Rías Baixas Dorado pálido y brillante. Nariz de buena intensidad con cierto carácter floral, limoncillo, algún toque herbáceo y notas de ciruelas amarillas. En boca tiene cierta densidad, con buena acidez, fresco y con recorrido. Tiene nervio y buena presencia.	7.99
3	Albariño Torroxal 2006 Albariño     12.5% vol Viñas do Torroxal D.O. Rías Baixas Pajizo con destellos dorados. La nariz trae recuerdos a bojo, algo de hierba fresca recién cortada, suaves recuerdos a mantequilla y levaduras. Un sutil toque de fruta tropical. En boca tiene buen ataque, cítrico, con buena acidez, cierta untuosidad y buen recorrido.	7.98
4	Clos Dominic blanc 2006 Garnacha blanca, Picapoll y Macabeo   Fermentado en barricas de roble francés nuevas. Crianza entre 5 y 6 meses   14% vol Celler Francisco Castillo D.O. Priorat Dorado con destellos amarillos. Nariz de buena intensidad, licorosa, con ciertas notas oxidativas, toques de orejones, flores amarillas, plátano maduro, latex y galán de noche. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, buena acidez, largo. Ligeramente anisado. Con buena estructura.	7.98
5	Pazo de Barrantes Albariño 2006 Albariño     13% vol Pazo de Barrantes D.O. Rías Baixas Amarillo pajizo. Nariz de media intensidad pero con buena definición, notas de flores blancas, talco y algún toque herbáceo. En boca tiene buen ataque, buena acidez, sensación de fruta ácida, ligeramente amargo y con buen recorrido.	7.89
6	Blanco Nieva Pie Franco 2006 100% Verdejo de viñas centenarias     13% vol Viñedos de Nieva D.O. Rueda Amarillo pálido brillante. Nariz de buena intensidad, con volumen. Presenta toques de flores amarillas, algo de boj, cereal tostado y un fondo herbáceo. En boca tiene buen ataque, es fresco en el paso, con muy buena acidez, de carácter cítrico, cuerpo medio y ligera amargosidad final. Buen recorrido.	7.85
7	Alma de Tobía blanco fermentado en barrica 2006 50% malvasía, 35% viura y 15% otras   Fermentado en barricas nuevas de roble francés   13.5% vol Bodegas Tobía D.O.C. Rioja Pajizo pálido. Tiene una nariz de buena intensidad, con recuerdos a pólvora, toques especiados (pimienta blanca recién molida) y toques de piel de naranja escarchada. En boca tiene un ataque de media intensidad, ligero, con notas de mantequilla, acidez correcta y recorrido medio.	7.68
8	Descalzos Viejos chardonnay 2006 Chardonnay   3 meses en barricas de roble. Vino de la zona de Ronda en la subzona Sierras de Málaga   14% vol Descalzos Viejos D.O. Málaga Amarillo pálido y brillante. Nariz de media intensidad, ligeramente dulce, con personalidad, algo herbácea, con recuerdos a peras en almíbar y algún toque cítrico. En boca tiene un ataque de media intensidad, suavemente amargo, con buena acidez y buen recorrido.	7.48

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