Rosa sobre Blanco
En esta ocasión se cataron dos series de vinos. Una primera serie de vinos rosados, concretamente seis, de diferentes zonas productoras y una segunda serie de blancos, ocho, también de muy diferentes áreas productoras.
Por lo que hace referencia a los rosados el más valorado fue un rosado algo atípico, el Alma de Tobia rosado fermentado en barrica 06, un Rioja con personalidad y con un seductor paso por boca.
El segundo de los rosados que más gustó fue el Cillar de Silos rosado 06, con una nariz muy bien definida y un paso por boca atractivo y fresco en el que la fruta tiene gran protagonismo.
El podio de los rosados se cierra con el Pardevalles Rosado 06 al que la prieto picudo le aporta autenticidad, con un sutil toque petillant en el paso por boca.
Tal y como viene siendo habitual tampoco conseguimos librarnos de la lacra del TCA y por su causa tuvimos que descartar el Pirineos rosado merlot cabernet.
Por su parte los blancos catados, con perfiles muy diferentes, mostraron el siguiente podio de vinos más valorados: el vino preferido fue un sencillo pero muy atractivo, Hoya del Castillo 06, procedente de la zubzona Alto Turia de la D.O. Valencia zona con larga tradición en la elaboración de vinos. Sin duda las posibilidades de la merseguera han sido infravaloradas, viendo la presencia de este vino.
El segundo más valorado fue un albariño de la subzona Val do Salnes de la Do.O. Rías Baixas, el Dona Rosa 06, un vino con un perfil olfativo muy interesante y cierta untuosidad pero con nervio y un paso equilibrado.
En la tercera posición del podio encontramos un empate entre 2 vinos, curiosamente con perfiles marcadamente distintos, por una parte el Clos Dominic blanc 06, un vino con algo de madera y un seductor perfil algo oxidativo fruto de un interesante ensamblaje de variedades; y por otra parte otro albariño, el Torroxal 06, un vino con notable complejidad aromática y un paso por boca con carácter.
También fueron destacables las puntuaciones obtenidas por el quinto clasificado (el Pazo de Barrantes 06) y el sexto clasificado (Blanco Nieva pie franco 06).
Permítanme que me tome la libertad de comparar los resultados de ambas series. Sin duda los catadores valoraron más a los vinos blancos ya que el primer rosado, en una supuesta clasificación absoluta ocuparía la cuarta posición de la cata.
Antes de terminar me permitirán también que rompa una lanza a favor de los vinos rosados, no siempre bien valorados, su calidad en España ha aumentado exponencialmente en los últimos años. Son un excelente vino de aperitivo, atomizan muy bien con los platos de pastas y ciertos arroces (sobre todo “secos”) y se pueden tomar fresquitos en verano facilitando el disfrute de las comidas cuando el calor es más intenso.
Esto es todo, pues, hasta una próxima cata.
Rosados catados
Alma de Tobia rosado fb 06
Rojo cereza pálido. Nariz de buena intensidad, con francas notas de fruta roja en sazón (cerezas), dulce, con recuerdos a golosinas y algún toque lácteo. En boca tiene buen ataque, con abundantes sensaciones de fruta y de yogur de frutos del bosque, acidez marcada y buen recorrido. [7,90]
Cillar de Silos rosado 06
Rosa/piel de cebolla. Nariz de media intensidad, fresca, con algún toque de hierbas aromáticas, algún toque vegetal y suaves toques de fruta rojo. Fondo con recuerdos a hinojo. En boca tiene buena ataque, cierta densidad, ligeramente amargo, con muy buena acidez y buen recorrido. Frutoso. [7,77]
Pardevalles rosado 06
Rosa con destellos piel de cebolla. Nariz de buena intensidad, al uso, con bastantes golosinas y la presencia de fruta roja bastante madura. Pétalos marchitos de rosa. En boca tiene buen ataque, sensación petillant al principio, buena acidez, ciertos toques lácticos, ligero y con buen recorrido. [7,45]
Urbezo rosado merlot 06
Rosa con reflejos piel de cebolla. Tiene una nariz de buena intensidad, peculiar, con recuerdos a encurtidos, espárragos blancos y un tenue fondo de fruta roja. En boca tiene buen ataque, levemente afrutado, correcta acidez, con cuerpo medio y recorrido ajustado. [7,30]
Marques de Velilla rosado 06
Color fresa vivo. Nariz convencional, con los habituales recuerdos de golosinas, fruta roja dulce y un ligero toque mineral. En boca tiene un ataque de buena intensidad, frutoso, ligeramente amargoso, acidez marcada algo descompensada y con buen recorrido. [7,14]
