Cata de tintos con Merlot
La variedad merlot es una de las más extendidas en el mundo entero, bajo el discutible calificativo de variedad mejorante aunque con menos “prestigio” que la cabernet se encuentran cepas de merlot en todas las zonas elaboradoras de vino del planeta. Pero si la merlot tiene un merecido prestigio es por que ser la principal variedad en la Saint-Émilion y Pomerol, y una de las principales (junto a la cabernet sauvignon) en el conjunto de las denominaciones de Burdeos.
En francés merlot es el nombre que se da a los pollitos de mirlo, quizás a causa de su bello color negro-azulado. También se conoce a la merlot con nombres locales como Bigney, Crabutet, Médoc Noir, y Merlau.
La merlot suele dar vinos con intensidad de color, frutosos, con notas especiadas de pimienta negra, cerezas, zarzamoras y toques de menta. Vinos que bien elaborados son redondos, con cuerpo, equilibrados y con buena estructura.
La merlot (con un porcentaje de cabernet franc de alrededor del 5%) es la base del mítico Petrus y en España se encuentra como variedad aceptada en muchas zonas productivas.
La cata de esta semana pretendía ver el carácter de la merlot, tanto en vinos monovarietales como ensamblada con otras variedades así que elegimos 14 vinos en los que la merlot jugaba diferentes papeles.
El ganador de la cata fue el Furvus 2004, un atractivo Montsant elaborado con una combinación seductora de garnacha y merlot, atractivo y con excelente presencia.
El segundo clasificado, es un monovarietal de merlot del Somontano, donde esta variedad parece arraigar muy bien, el equilibrado Absum colección Merlot 2004.
El tercer clasificado, cerrando el podio, fue de nuevo un monovarietal de merlot, el Tagonius merlot 2005, un vino de Madrid con una excepcional presencia.
En cuarta posición, apenas a 2 centésimas de la barrera del 8 quedo un seductor Yugo syrah tempranillo merlot 2005 con una franca expresión frutal y muy cerca de él, otro vino de Madrid, el Grego Crianza 2002 de la Bodega Vinos Jeromín que, por segunda semana consecutiva nos sorprende agradablemente con sus elaboraciones.
El sexto clasificado fue el Clos Barenys merlot syrah 2005 de una Denominación de la que hacái tiempo que no se cataba nada en Verema la D.O. Tarragona, un vino resultado de una buena combinación de syrah y merlot.
Aún 2 vinos más superaron la barrera del 7,5, el López Panach merlot 2003 y el Can Bonastre crianza 2004. También recibimos la habitual visita del TCA que nos hizo descartar el Olvena merlot 2002.
Y esto es todo hasta la próxima cata.
