- Bodega: Bodegas Argenceres
- Zona: Otra - Otro país
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% malbec
Notas de cata
Color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz presenta aromas de frutas frescas, donde se resaltan las ciruelas, frutillas y cerezas, que finalmente dan lugar a notas de vainilla y chocolate. Delicado equilibrio en boca, con taninos sedosos y acidez equilibrada.
Elaboración
La uva utilizada es cosechada manualmente en cajas de 20 kg. y es transportada rápidamente para ser procesada en la bodega. Se recibe en cinta de selección de racimos, donde se descarta a mano la uva que no cumple con nuestros estándares de calidad. Posteriormente se despalilla, para luego ser transportados mediante cubones hacia las piletas de fermentación.
la bodega utiliza exclusivamente un sistema de gravedad para el manejo de la uva y el mosto, eliminando las bombas en esta fase del proceso, lo que redunda en la superior calidad del vino obtenido.
- MÁS INFORMACIÓN: El año 2010 fue un año bastante seco, con temperaturas no muy altas durante enero y febrero que retrasaron un poco la maduración, lo cual provocó una madurez polifenólica más equilibrada. Los vientos Zonda en primavera causaron bajos rendimientos, y el otoño tardío favoreció la acumulación de reservas para el siguiente ciclo.
- MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes rojas, el típico asado argentino, guisos y empanadas.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14%