- Bodega: Bodegas Tradición
- Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
- Tipo de vino: Dulces y Generosos
- Varietales: Palomino fino 100%
Notas de cata
Visual: de color caoba con tonos castaños y ribetes cobrizos.
Olfativa: ligeramente avellanado con algún destello balsámico. Nos evoca recuerdos tostados de maderas nobles, cuero viejo, torrefactos, cacao, cedro...
Gustativa: inicialmente es amable, graso, untuoso, redondo. En su paso hacia la garganta nos encontramos un vino poderoso, largo, corpulento con elegantes notas medicinales, tostadas, torrefactas y de chocolate amargo en el retrogusto.
Elaboración
Su vejez, que se aproxima a los 45 años de promedio, y su crianza oxidativa (sin velo de flor y en total contacto con el oxígeno) le han transmitido propiedades muy particulares.
- MÁS INFORMACIÓN: Este es el vino de Jerez tradicional por excelencia. El Oloroso Tradición VORS, además de ser el más corpulento y largo, es a la vez el más suave y elegante. Conservación: Si la botella está cerrada, este vino se conservará en perfecto estado e incluso mejorará durante años. Una vez que la botella haya sido abierta el vino se conservará perfecto hasta 12 meses después de abierta, siempre y cuando la botella se mantenga en posición vertical. Maridaje: Es un vino muy versátil, permitiendo comenzar combinándolo como aperitivo con quesos curados viejos o jamón. Es espectacular con estofados como el rabo de toro o carrillera. También con platos de caza de pelo y pluma. Dada su potencia no necesitamos beber mucho para complementar el bocado. Es un buen acompañante para unas pastas de té o un puro suave tipo dominicano.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendamos servirlo fresco pero no frío (14-16º)
- PRECIO: 43€ €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 20