Información de Raimon Cooper

Un ilicitano de 29 años llamado Raimon Cooper, ha elaborado una cerveza artesana con los productos más típicos del campo de Elche como el dátil, la granada, el cantueso o el melón de Carrizales. Se ha propuesto elaborar hasta 1.000 litros mensuales y quiere empezar a comercializarla a finales de Noviembre. El nombre de esta nueva cerveza es Illice Augusta, en homenaje al nombre romano de la ciudad de Elche. Illice Augusta no atraviesa ningún proceso de filtrado ni pasteurizado, conservando así todos los nutrientes, vitaminas y minerales,y además, aporta el aroma de productos típicos del campo de Elche. Su idea es vender la cerveza en botellines de tercio, usando el tipo de fruta acorde con cada temporada. Por lo que en cada época del año...