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Migas Murcianas

Migas murcianas

Andando, andando, con nuestras recetas por provincias, llegamos a Murcia y esta vez le toca el turno a las migas murcianas, que nos facilita nuestro compañero Francisco González Lirón http://www.verema.com/usuarios/liron

Decíamos allá en febrero de 2014 que las:

Migas de harina con tropezones (tocino, salchicha y longaniza): En Murcia tienen la costumbre de comerlas cuando llueve, por desgracia no llueve mucho, esta tradición viene de antaño. Las familias más humildes sacaban el pan duro al patio cuando llovía, para que se mojara y así poder cocinarlo. Recetas hay una por hogar, se pueden hacer de harina, aunque también se pueden hacer con pan duro. Las migas pueden ir acompañadas de muchas cosas, al gusto de...


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