Información de Marc Álvarez
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El Instituto Galego do Viño (INGAVI) impartirá un curso de Barman Profesional
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Marc Álvarez, Bartender de Ferran Adrià, presenta el Curso de Especialización en Barman Profesional del INGAVI El curso de Especialización en Barman Profesional del INGAVI será impartido por reconocidos profesionales del sector que destacan a nivel nacional e internacional. De hecho, el Head Bartender responsable de las barras de todos los locales que conforman el grupo BCN 5.0 de Ferrán Adriá y de su hermano Albert (Tickets, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa, Niño Viejo y Enigma), Marc Álvarez, ofreció ayer la ponencia inaugural del curso durante la celebración del Atlante Wine Forum, en la que habló de “El vino en la coctelería del siglo XXI” y comentó: Es una fortuna para Galicia que se celebre aquí este curso porque supondrá un impulso... |