Información de maquinaria de hostelería

Para los que no profanos a la materia, es el aparato que hace que vuestros platos salgan calientes a la mesa, hablo de la loza, del plato en sí.

Son una especie de armario, si me aclaro subiendo la foto luego os la pongo, de acero inoxidable con una resistencia que hace que su interior tenga mucha temperatura. Esto hace que el plato tome temperatura y por tanto cuando colocas los alimentas sobre él salen a la mesa a buena temperatura.

Aquí la pregunta va dirigida a los dos partes:

1. Como clientes habituales: ¿notáis estos pequeños detalles? ¿Habíais pensado alguna vez que existía algo así? ¿Es importante para vosotros que el plato salga caliente?

2. Como hosteleros: ¿merece la pena la inversión?

Gracias a todos