Información de halal

Hola forer@s, el otro día leía la noticia de que una empresa española se había iniciado en la fabricación de productos "halal" para el mercado musulmán y que el primero había sido el "jamón curado" y la verdad es que me dejó intrigada, se trata de la empresa Balkis Gourmet situada en las Cumbres Mayores (Huelva).

De esta manera los consumidores podrán disfrutar del "jamón" pero en vez de ser a base de cerdo será con cordero lojeño.

Este proyecto está apadrinado por el Centro Tecnológico Andaluz Cárnico (TEICA) el cual ha estado trabajando con Marruecos desarrollando productos listo para comer cuyo destinatario es este mercado y dónde además, ha colaborado también la Sociedad Cooperativa Andaluza Comercializadora de Criadores de Ovino...