Información de enoturismo en California
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Entre Copas por las bodegas californianas
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Una “road movie” catando vinos en las mejores bodegas de Sonoma y Napa valley. Todos cometemos alguna locura de juventud, y la mía fue irme a Nueva York cuando me independicé de mis padres, para luego continuar el viaje al valle de Napa, situado al norte de San Francisco, donde viví cerca de un año (1989) en la casa de la bodega Swanson Winery, invitado por su enólogo, el italoamericano Marco Capelli. Un grupo de jóvenes europeos convivíamos en el valle con los winemakers de las mejores bodegas, mientras aprendíamos viticultura y elaboración en la meca del enoturismo. Veinte años después, el destino quiso que acudiera a dar unos seminarios de vinos y cavas catalanes en el Culinary Institute of America (CIA), en Santa Helena, en uno de... |