Información de Denominacion de Origen cerveza

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Denominación de Origen ¿de la cerveza?

Abrí este hilo ya que no es la primera vez que oigo acerca de investigaciones que se están llevando a cabo para conseguir atribuir a las cervezas una Denominación de Origen Protegida.

¿Se podría atribuir una D.O. a la cerveza como ocurre con el vino?

Esta investigación se está llevando a cabo por el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, situado en Murcia. La idea es conseguir seguir la trazabilidad de la cerveza en todos sus aspectos: características, ingredientes, métodos de producción, etc.

Pero, si la mayoría de ingredientes utilizados en muchas cervezas industriales son importados, ¿serían las D.O. exclusivas a las cervezas artesanales?

Y por último, ¿ganaría la industria cervecera española con la inclusión...


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