Información de cómo hacer cerveza casera

¿Cómo empezar a hacer cerveza?

Es lo que enfrentan muchas personas que se introducen al mundo del "homebrewing" como lediríannuestros amigos del norte, peroaquíes cerveza casera. La mayoría de los libros de literatura en lastécnicasde lafabricaciónde cerveza recomiendan que uno debe iniciarse con los extractos. Al referirme a extractos me refiero a extractos de malta. Y que son los extractos de malta? Existen dos tipos de extractos LME y DME: LME significa Liquid Malt Extract, este extracto se obtiene de la misma manera de la que se obtiene la cerveza, del mosto, solo queenvésde fermentarlo este es concentrado al remover 80% de su agua dejando un jarabe espeso de solo 20% agua. DME significa Dried Malt Extract, este consiste en el...