Información de Cerveza de mesa

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¿Qué pasa con las cervezas gastronómicas o cervezas de mesa?

Hace unos meses comentaba en Verema el nacimiento de una nueva cerveza artesanal valenciana llamada por sus creadores a ser destinada a la gastronomía como "cerveza de autor" y no a las "tapas y cacaos de terraza al solecito de tarde".

Me hacía ilusión probarla por eso de "comprobar" si realmente tenía excusa para ser llamada "cerveza gastronómica" o "cerveza de mesa" y por fin lo he hecho: Cerveza Micalet.

En mi opinión podría ir bien en la mesa. No es ni una cerveza industrial y comercial cargada de lúpulo ni una cerveza artesanal que tanto estamos acostumbrados a ver, normalmente de corte más pesado. Esta en cambio la encontré muy pulida en boca y bastante ligera y refrescante, sin echar prácticamente mano del lúpulo, cosa que le...


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